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第117章 出門看天氣,進門看臉色(第1/2 頁)

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“東家,某有一想法。”劉掌櫃沉思片刻道。

“請講!”胡二郎鼓勵道。

“咱們請一位善做菜的大廚,用這粉條做幾道菜,請路人品嚐,你覺得如何?”劉掌櫃問。

胡縣丞父子倆對視一眼,此法甚妙!

“甚好!”胡二郎讚許道,“不知劉掌櫃可有認識的大廚?”

“某妻弟黃四乃州府福滿樓大廚,東家不嫌棄的話,可請他來幫忙。”劉掌櫃道。

“如此甚好!”胡二郎忙道,“不知黃四何時得空?”

“閉城後便無事,我這就著人去喚?”劉掌櫃問。

“可!”胡二郎點頭應道,心情大好的飲著茶,“劉掌櫃,若這黃四手藝了得,將有機會上刺史大人府上展露手藝。”

劉掌櫃一聽,忙起身對胡縣丞一揖,“多謝大人抬愛!”

“這粉條主要售賣給州府的富貴人家,做好了,刺史大人吃的高興,自然在州府就能很快售賣開!

若此法得當,其他州府將如法炮製,到時交由劉掌櫃打理,老莫從旁協助。”

“多謝東家看重,某定不負重託!”劉掌櫃覺得渾身充滿幹勁兒,從來沒這麼有信心。

福滿樓裡,黃四在後廚正忙,被雜貨鋪的夥計找到,說是劉掌櫃有急事找他。

黃四問何事,夥計說不知曉,看樣子也不著急,可是為何在自己最忙的時候找來?

思慮片刻,黃四跟掌櫃的請了個假,跟著夥計去雜貨鋪。

“姐夫,家裡出了何事,這般著急?”黃四還未進門,就大聲喊道。

“無事、無事,你切莫急,來,喝茶、喝茶!”劉掌櫃笑呵呵迎上,引著妻弟進來。

介紹道:“這是我主家胡縣丞胡大人、這是東家胡二小郎君!”

黃四一一見過禮,一頭霧水,自己和姐夫主家八竿子打不著,特意找他作甚?

“黃郎君請坐!”胡二郎招呼道。

黃四惴惴坐下,“不知東家找某何事?”

“我這有兩樣東西!四郎且看看。”胡二郎開啟禮盒。

“這是…”黃四拿起,仔細辨別。

不似麵條易斷,半透明,一個深褐色、一個淺白色,味道各不相同。

“蕨根粉條、葛根粉條,溫水泡軟可做菜,亦可做主食。”胡二郎簡單介紹。

“難怪!”黃四恍然,難怪聞到這兩種氣味。

“東家的意思是讓我用它做兩道菜?”黃四很快明白過來。

“是!”胡二郎繼續道,“這菜不用太複雜,家常味兒即可,我們想請刺史大人品嚐。”

黃四一聽,忙起身,“某定當盡心!”

也不多廢話,拿著粉條去廚房搗鼓。

自己一小小廚子,若真能因此得州府大人一句誇讚手藝了得,在州府一眾廚子中將地位超然。

黃四終日與食材打交道,粉條泡軟後,拿起來琢磨,略加思索,咚咚咚一陣忙活,很快廚房飄出誘人香味。

待擺上桌,兩種粉條做了四道菜。

酸辣涼拌蕨根粉條、蕨根粉條紅燒兔肉、葛根粉條炒肉絲、葛根粉條酸菜湯。

幾人落座,細細品嚐。

這次的菜佐料齊全,又是專業廚師製作,比起蘇櫻做的味道好太多,辣味兒用的辣根,比辣蓼草辣味兒純。

沒人顧得上說話,全都悶頭吃。

黃四第一次品嚐粉條,早家不愛吃自己做的飯菜的他竟吃了不少。

特別是酸辣味兒的涼拌菜,很開胃,爽滑勁道,吃完回味無窮。

劉掌櫃的妻兒沒上桌,單獨留了一份在廚房,孩子連湯帶水全吃光。

“東家可還滿

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