第118章 既然母親說了，那一定可以(第2/2 頁)

點，李婉寧手上的動作更快了些。將各種調料搞裡頭，又加了二十個雞蛋，攪拌均勻。光是攪拌均勻這件事，李婉寧就覺得好像自己出了一身的汗。

今天就進行到這裡，等明天根據情況加一點澱粉進去，然後又是攪拌均勻，最後放到油鍋裡炸，外皮酥脆，內部鮮嫩多汁，是李婉寧過年時最喜歡的一道菜。

那些小塊的，炸一遍基本上也就能啃了，但是大塊的，還需要吃的時候再蒸一下才行。

等李婉寧將雞肉醃製上之後，又看了看杜若，用麵粉已經清洗過一次了，這是第二次，估計再洗兩遍就乾淨了。

看著杜若有些痛苦的表情，李婉寧決定除非以後特別饞了，不然還是別買這玩意兒了。

一覺無夢，終於來到了大年三十。

今天大家可忙了，小孩子負責掃院子、貼對聯，大人要做各種過年的食物，想著將要下油鍋的雞肉，乾脆早飯就省了，一會兒一人吃上幾塊酥雞，留著肚子中午吃火鍋。

炸酥雞的香味飄出來，李婉寧使勁兒聞了下，沒錯，就是這個味道。

劉雅柔跑過來：“母親，我來吃早飯了。”

做好酥雞，李婉寧就開始炒火鍋底料。最後的成品好不好吃，這一步至關重要。

沒有牛油，就只能用菜籽油，其他幹辣椒什麼的，蔥薑蒜各種調料，在鍋裡煸炒一番，然後倒入豆瓣醬，繼續翻炒。

等炒到香味都出來以後，就可以了，吃的時候加水煮就行。

李婉寧覺得在這樣的條件下，一切都很完美，唯一的遺憾就是辣椒放的少，因為幾個小的不怎麼吃。

好不容易吃一次不想有任何瑕疵，李婉寧找到去年曬乾的辣椒，然後搗碎了，油一潑，一碗油潑辣子新鮮出爐。

杜若則是帶著幾個女孩子去準備火鍋食材。

羊肉需要切成片，本來卷是最好的，可惜現在沒那個條件，只能儘量往薄了切。

其他的素菜都是長在院裡的。也不拘什麼菜，能摘的都被摘了一遍，回來清洗裝盤，因為李婉寧告訴他們：“你們想吃什麼摘什麼，火鍋啥都可以做，可以涮一切。”

既然母親這麼說了，那一定是可以的。