第126章 楚昊見到老祖宗！(第2/2 頁)

千家萬戶。”楚昊本就有這樣的打算，如今能有老祖宗傳授技藝，自然是求之不得。

楚昊有了全息投影的楚炎的教學，才對廚藝訓練有了具體的概念，品嚐各種調料，原料，刀工，翻鍋，掌握火候，現在的他，連末流廚師都算不上啊。

不過楚昊也能沉下心來，專心的提升廚藝。科普華國的美食文化。

顧氏也藉著這股東風，擴大了影響力。

顧良還打算建造一座美食城，歡迎所有熱愛美食的人，來這裡交流廚藝。

楚昊也是大力支援，要復興美食，絕對不能只依靠個人的力量。

就連很多歷史系文學系的教授，也慕名而來，因為華國的美食文化源遠流長，和歷史息息相關。

就比如豆腐的出處，最廣為流傳的，就是淮南王，劉安發明的，劉安是漢高祖劉邦的孫子，他痴迷於煉丹術，試圖尋找長生不老藥，在煉丹的過程中，劉安和他的門客們偶然發現，當豆漿中加入石膏或鹽滷時，豆漿會凝固成塊狀，就是豆腐的雛形。

再比如獅子頭，用揚州話說即是大斬肉，北方話叫‘大肉丸子’或‘四喜丸子’。

據說它的‘遠祖’是南北朝《食經》上所記載的‘跳丸炙’。

史書上記載，當年隋煬帝帶著嬪妃隨從，乘著龍舟和千艘船隻沿大運河南下時。

所過州縣，五百里內，皆令獻食，一州至百輿，極水陸珍奇。楊廣看了揚州的瓊花，特別對揚州的萬松山、墩、象牙林、葵花崗四大名景十分留戀。

回到行宮後，吩咐御廚以上述四景為題，製作四道菜餚，御廚們，在揚州名廚的指點下，費勁心思終於做成了，松鼠桂魚，金錢蝦餅，象芽雞條和葵花斬肉四道菜。

楊廣品嚐後十分高興，於是賜宴群臣，一時間淮揚菜餚傾倒朝野。

唐朝時期，有一次郇國公韋陟宴客，府中的名廚韋巨元也做了這四道名菜，當‘葵花斬肉’端上來時，那巨大的肉糰子做成的葵花心，精美絕倫，有如雄獅之頭。賓客們勸酒道：“郇國公半生戎馬，戰功彪炳，應佩獅子帥印。”

韋陟高興的舉杯一飲而盡。

“為紀念今日盛會，‘葵花斬肉’不如改名‘獅子頭’”從此揚州就添了‘獅子頭’這道名菜。

就連很平常的食物。

餃子，是由東漢南陽涅陽人張仲景發明的，最初作為藥用，歷史悠久，在二戰之前，是春節時的民俗傳統。

包子一詞最早出現在宋代，而最早是由諸葛亮徵孟獲時所發明的，最初形狀為饅頭（蠻頭）形，後來逐漸改為禽肉餡兒的。

諸如此類的，不管是工序繁複的精緻菜餚，還是工序簡單的尋常吃食，背後都有極為經典的故事，華國的美食，色香味之外還有一種濃厚的歷史感，是幾年歲月中，人們對於生活樸素又獨特的情感寄託。

所以他們只是來研究歷史的，才不是嘴饞了！