第18章 太陽的探秘與情感(第7/7 頁)

：存在於海鮮、肉類、穀物等中。硒具有抗氧化和免疫調節作用。

四、多吃具有抗氧化作用的食物

- 藍莓、石榴、綠茶等富含抗氧化劑，可以中和體內因耀斑活動可能產生的自由基，減少對身體細胞的損害。耀斑活動期間，可適當避免以下食物：

一、高糖食物

- 如糖果、蛋糕、甜飲料等。高糖食物可能會導致血糖波動，削弱免疫系統功能。

二、高脂肪食物

- 油炸食品、肥肉等。高脂肪食物會增加身體負擔，可能影響消化系統和代謝功能，進而對免疫系統產生不良影響。

三、加工食品

- 火腿、香腸、泡麵等。加工食品通常含有較多的新增劑和鹽分，可能對身體造成一定的負擔，不利於免疫系統的正常運作。

以下是一些適合耀斑活動期間食用的高蛋白質食物：

一、瘦肉

- 雞肉：富含優質蛋白質，脂肪含量相對較低，容易消化吸收。可以選擇雞胸肉等部位，烹飪方式可採用蒸煮、烤等較為健康的方法。

- 牛肉：含有豐富的蛋白質、鐵等營養成分。可選擇瘦牛肉，如裡脊、牛腩等部位，燉煮、炒食均可。

- 豬肉：瘦豬肉也是蛋白質的良好來源，如裡脊、排骨等部位。可以做成紅燒肉、炒肉絲等菜餚。

二、魚類

- 三文魚：富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟健康有益。可做成三文魚刺身、煎三文魚等。

- 鱈魚：蛋白質含量高，肉質鮮嫩。可以清蒸、紅燒或做成鱈魚粥。

- 鱸魚：營養豐富，蛋白質易被人體吸收。適合清蒸、煮湯等做法。

三、豆類

- 黃豆：可以製成豆漿、豆腐、豆皮等多種食品，富含植物蛋白。

- 黑豆：蛋白質含量較高，可煮食或製成黑豆粥。

- 綠豆：含有一定量的蛋白質，可煮綠豆湯或做成綠豆糕。

四、蛋類

- 雞蛋：是常見的高蛋白質食物，可煮、炒、煎等多種方式烹飪。

- 鴨蛋：蛋白質含量與雞蛋相近，可做成鹹鴨蛋、松花蛋等。

五、奶製品

- 牛奶：富含優質蛋白質、鈣等營養成分。可選擇低脂或脫脂牛奶，直接飲用或用於製作酸奶、乳酪等。

- 酸奶：含有豐富的蛋白質和益生菌，有助於調節腸道菌群。可選擇原味酸奶，避免新增過多糖分的品種。