第55章 腦子裡的菜譜(第1/2 頁)

“哼，那是自然！”何雨水一挺胸膛道。

“雨水，快過來吃東坡肘子了，你再不吃，師孃我吃了哦?……”師母葉冰卿見兄妹倆又開始膩歪了，雨水都忘了吃肘子，便提醒了一句。

“我知道了，師母，你也吃啊!雨水吃不了這麼多的……”雨水聽到師母的喊聲，這才走了過去接過師母手中的筷子，大塊朵頤起來，吃的時候還順便塞了一塊到師孃嘴裡。

葉冰卿見狀，臉上立馬露出幸福的神情，一邊吃，一邊欣慰的看著雨水，一雙眼睛笑得眯成了一條縫.，一臉幸福的表情.....

何雨柱考慮到已經太晚，就把雨水留在師父家，自己則騎著腳踏車回四合院休息。

洗漱完畢後，何雨柱想著過兩天便是陳雄的婚宴，自己得真正露一手吧！

這麼一想，他便摸了摸手中的戒指便進了空間，他懷著興奮的心情走進了空間小院，走進了空間的廚房。

他拿起了灶臺上“美味佳餚”看了起來，這一看不打緊，書中所有菜系的菜譜與做法早已牢牢的刻畫在他的腦海裡面。

川菜:以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主要特點。

菜品：砂鍋雅魚 、麻婆豆腐、宮保雞丁，回鍋肉……

粵菜 :以選料廣泛，講究，清、鮮、嫩、爽、滑、等特色，“五滋”、“六味”俱佳。

主要由廣州菜、潮州菜、東江菜組成。

著名菜餚有：咕嚕肉、蠔油牛柳、龍虎鬥、太爺雞、香芋扣肉、五彩炒蛇絲、脆皮乳豬……

魯菜:以煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、……

菜品：鍋燒肘子、紅燒大蝦、蔥爆羊肉、鍋塌豆腐、紅燒海螺……。

蘇菜:由淮陽菜、蘇州菜、南京菜等組成。

擅長燉、燜、蒸、炒，重視調湯，保持菜的原汁，風味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥鬆脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

菜品：淮揚獅子頭、叫花雞、黃泥煨雞、松鼠桂魚、鹽水鴨……。

浙菜:由杭州、寧波、紹興三種地方風味發展而成。

講究刀工、製作精細、變化較多、富有鄉土氣息。

菜品：黃魚、帶魚、石斑魚、錦繡龍蝦、西湖醋魚、油燜春筍、西湖蓴菜湯……

閩菜:以福州和廈門菜為主要代表，

口味清鮮、和醇、葷香、多湯為主，擅紅糟、糖醋調味

菜品：雞茸金絲筍、佛跳牆、燒生糟鴨、梅開二度、雪花雞等……

徽菜 :皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜總稱。

它以燒、燉、燜、蒸、燻等技藝為主，其味鮮濃郁，湯汁厚重……

菜品:徽州毛豆腐 、符離集燒雞、蜂窩豆腐、無為燻鴨……。

湘菜:製法上以煨、燉、臘、蒸、口味重於酸、辣， 辣味菜和煙燻臘肉是湘菜的獨特風味。

菜品：剁椒魚頭、辣味合蒸、東安子雞、洞庭野鴨、霸王別姬、冰糖湘蓮……。

這下何雨柱驚呆了，自己這還要學什麼學，這腦子裡簡直就是個感藝寶藏庫啊！

只要自己的基本功過得硬，完全可以在廚藝界橫行，這樣一想，何雨柱頓時輕鬆多了，他看了看時間還早。

心想，今晚正好雨水不在家，我倒不如在這空間裡多轉轉，看還能不能有其它意外發現。

何雨柱這樣想著，便信步往後院走去，只是那早先原主種下的玉米與蔬菜都可以收割了，而那旁邊的幾塊土地也長出了新苗，何雨柱蹲下身子仔細一看，竟然那兩塊地種的是馬鈴薯與土豆。

不錯，不錯，這空間無季節變化，常年溫度適宜，土豆