第129章 軋鋼廠做菜(第1/2 頁)

他一路急馳，終於，在指標即將指向 11 點的時候，他抵達了軋鋼廠。

此時，後廚裡一片忙碌的景象，學徒們和撿菜工們早已將各類菜品精心揀選出來，並且仔細地清洗乾淨，整整齊齊地擺放著，就只等大廚何雨柱前來下廚一展身手。

這座軋鋼廠規模宏大，分為多個車間。

何雨柱負責烹飪的這個車間人數相對較少，僅僅二十多個人而已。

與其他車間相比，這無疑為他的烹飪工作減輕了不少壓力，炒起來也容易得多。

何雨柱站在灶臺旁，熟練地在鐵鍋里加入清水，然後點燃爐火將水燒熱，開始洗鍋。

洗完鍋後，他將水倒掉，再次把鍋底燒乾。

接著，他往鍋中倒入適量的食用油，待油微微熱起來的時候，放入八角、花椒、幹辣椒等調料，這些調料在熱油的激發下，散發出陣陣誘人的香氣。

隨後，他加入蔥薑蒜繼續煸炒，不一會兒，蔥薑蒜的香味便瀰漫在整個廚房。

接下來，他將事先切好的肉放入鍋中，快速地翻炒著。隨著火候的不斷升溫，肉漸漸變色。

他又加入生抽、老抽、料酒等調味料，不停地翻炒均勻，使得肉類充分上色入味。

那色澤，那香氣，讓人垂涎欲滴。

隨後，他把切好的各類蔬菜放入鍋中，加入適量的鹽進行調味，然後用鏟子不停地翻炒著。

蔬菜在鍋中翻滾著，漸漸地變軟，出鍋。

看著那鮮嫩的蔬菜，彷彿能想象出它們入口時的美味。

接著，他加入適量的清水，清水沒過豬肉骨頭，大火將水燒開後，便轉成小火慢慢燉煮。

等待的過程中，那香氣不斷地從鍋中飄出，讓人充滿了期待。

當肉骨頭燉煮至出味的時候，他將紅薯粉條放入鍋中繼續燉煮。

紅薯粉條在鍋中吸飽了湯汁，何雨柱又將蔬菜放下鍋去與骨頭肉湯相互融合，直到熟透入味。

最後，他加入適量的味精調味，再次翻炒均勻，然後出鍋。

這樣炒出來的大鍋菜，色香味俱佳，比那種少油多鹽的大鍋菜不知好吃多少倍！那濃郁的香氣，那豐富的口感，讓人回味無窮。

何雨柱接著又開始炒一個蘿蔔炒肉的炒菜。

菜裡自然是蘿蔔多，肉少。

但是，經何雨柱的巧手烹飪出來的這道菜就是不一樣。每一塊蘿蔔似乎都蘊含著肉的香味，讓人吃一口就難以忘懷。

很快，就到了工人們下班吃午餐的時間。

何雨柱的任務也圓滿完成了，由那幾名揀菜的大姐開始為工人打飯菜。

正常情況下，何雨柱自己隨便吃兩口，就可以下班回家了。

但今天不知為什麼，他心中湧起一股莫名的好奇，就想留下來看看，食堂裡是如何分發他精心烹飪的這菜餚的……

不看不知道，一看嚇一跳，除本車間的工人們，別車間的人也聞風而動，願意將來的菜與本車間的工人們換上一點點他炒的菜嚐嚐味，而來找幾個揀菜大姐私下要菜的竟然有易中海，許大茂........都來了。

何雨柱有些傻眼了，心說自己是不是太出名了？

怎麼這麼多人找過來，分吃自己做的菜，難道本車間的人不會有意見嗎？

本來自己過來時就說過只做一個車間的菜的，自己還擔心其它車間的工人們有意見，沒想到他竟然用這種方法換菜吃......

何雨柱見此，感覺有些尷尬，他趕緊扒了兩口飯，準備下班回家。

易中海他們見狀，立即跟了過來。

“柱子啊，要下班了嗎？........”易中海笑眯眯地道。