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第194節(第2/2 頁)

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帆卻像是什麼都沒有聽見一般正在翻炒著什麼,而林可頌則在一旁進行調味。

“顏色看起來如何?”

“應該已經八成熟了!”

蒙哥馬利很失望地聳了聳肩膀:“算了,永遠沒有什麼能讓他產生危機感。我還是嘗一嘗他和可頌做的春捲吧!”

江千帆與林可頌所做的春捲只是尋常大小,看起來並沒有潔西卡與伊麗絲的精緻可人,就連醬料也只有一種而已。

蒙哥馬利將春捲夾了起來,放在眼前仔細觀察:“春捲的麵皮中放入了蛋液,所以煎炸之後會有這樣惹眼的金黃色,雖然這能增加麵皮的風味,但是也很冒險。一旦蛋液的量多了,會讓麵皮變得很軟,失去口感。不過從這個色澤來看,無論是煎炸的火候還是麵粉與雞蛋的配比,都很完美。不愧是江千帆,永遠‘精準’。只是,我希望除了精準之外,還能有一些驚喜。”

說完,蒙哥馬利一口咬了下去,他開始咀嚼,一邊咀嚼一邊皺著眉點著頭。

盤中一共有三個春捲,蒙哥馬利沾了沾醬汁,在眾人的注視之下,將三個春捲都吃完了。

他顯得很苦惱,不知道是不是春捲裡面有什麼怪味讓他一直想要弄明白。

“嘿,蒙哥馬利主廚,別隻顧著吃,你該說說話了。”

“好吧,有時候‘傳統’之所以美味,是因為它經過了無數人的味覺檢驗。江千帆和林可頌的春捲就是這麼‘傳統’。餡料是青筍絲、香菇絲、和豬肉絲,配合蒜末翻炒之後香味濃郁,香菇絲的鮮滑、青筍絲的脆爽、以及肉絲所增加的口感,所有的配比恰到好處。還有一點點的香草味道!這個醬,酸度和甜度的控制很得當,既開胃又不會讓人覺得膩。還有青梅的香味在裡面。等等,這一點點的香麻味道是什麼?”

蒙哥馬利閉上眼睛仔細地體味了一下,笑了:“啊……是花椒油!真的是很純正濃郁的中國風味啊!如果說春捲的麵皮和餡料是‘精準’的話,這一點點的花椒油以及酸梅醬的味道就是驚喜了。不知道花椒油是誰的主意?千帆的?還是可頌的?”

聽到這裡,正在為羊排擺盤的林可頌扯出一抹笑容來。

溫斯頓笑了:“看可頌的表情,花椒油應該是她的主意了。”

“有時候,我們這些所謂的‘大師’被以往的經驗所束縛,反而不知道如何尋找‘驚喜’了。”

“所以說……雙方的春捲,蒙哥馬利主廚你更加青睞於……江千帆與林可頌的嗎?”

“是的,雖然不知道觀眾的感覺是怎樣的。”

“好吧,讓我們來看一看二十二位中式春捲的投票情況。選擇兩位昆廷主廚的有九位,而選擇江千帆與林可頌的有十三位。也就是說,對於春捲這道菜,是江千帆與林可頌暫時領先了!”

聽到這個訊息,林可頌撥出了一口氣來。她正在為香煎鱸魚而奮鬥。

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