第8章 烹飪是一種藝術(第1/2 頁)

“唔……這樣啊！”

佐天淚子感嘆一聲，並未多問關於松夜那塊表背後的故事。

每個人都有自己的秘密，過於深入的打探可不是才剛認識一天的學妹應該做的事，這點常識佐天淚子還是知道的。

松夜顯然也並沒有立馬開啟講故事模式的意思，微笑著對佐天淚子道：

“那麼接下來開始巧克力天使蛋糕和蜂蜜戚風蛋糕的製作吧，佐天同學幫我準備材料，我邊做邊教給你製作的方法。”

“哦！好的！！”

佐天淚子聽到終於可以學習製作甜品的方法，興奮的攥起小拳頭比劃了兩下，然後一臉期待的看著松夜。

“呵！”

被佐天淚子的情緒感染，松夜無奈的笑了笑，接著面容一整，獨屬於甜品大賞冠軍的氣勢爆發，自信而又幹脆的對佐天淚子指揮道：

“蛋白四個，細砂糖75g，檸檬汁1.25ml，鹽0.625ml，低筋麵粉32g，玉米澱粉12g，低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩備用……唔，佐天同學，你會打發蛋白嗎？”

“會一點兒，但不是特別熟練。”佐天淚子有點不好意思，勉強笑著道。

“恩，可以。你先準備我剛剛說的材料，等會按照我說的做。”

說話的同時，松夜也在準備另一份甜品的材料。

熟練的將磕好的雞蛋倒入無油無水的攪拌盆中，接著以近乎教科書般規範的動作把蛋液攪拌均勻，動作迅捷到有些誇張。

佐天淚子此時正在分離蛋白，餘光瞥見松夜的動作，目光不自覺得移了過去，雖然只是一個攪拌蛋液的動作，不知為何，佐天淚子卻從中看出了舞蹈般的藝術性。

之後松夜快速的稱量好低筋麵粉並過篩，然後依次又稱量了白砂糖和泡打粉，佐天淚子不知道松夜稱量了多少，因為廚房秤現在的作用已經不是稱量，而僅僅是確認松夜所拿的材料是否正好是自己所需重量的工具了。

那幾乎剛一放到廚房秤上就立馬拿開，甚至無需任何調整的速度看的佐天淚子眼花繚亂。

“好、好厲害！”

“恩？”

松夜沉迷在烹飪的樂趣之中，沒有注意到佐天淚子看向自己的目光，直到聽見身旁響起驚歎聲，才注意到佐天淚子停下來在看自己操作。

對於佐天淚子的行為松夜並沒有太在意。

他愛吃甜食，也因為興趣一直在努力學習製作更加美味的甜品，更是在前一陣的學園都市甜品大賞上有幸獲得了冠軍，自然不會因為有人看著就心生不自在，只是轉頭對佐天淚子露出一個謙虛的笑容，就繼續專心自己的工作了。

用量杯量取20ml蜂蜜，將其中三分之一倒入蛋液之中，稱量的好的白砂糖也是一樣，取三分之一倒入蛋液，接著給蛋液進行打發之前的加熱。

各種食材的打發方式不同，像黃油和鮮奶油的打發過程肯定是存在差異的。

而雞蛋的打發則更是分成全蛋打發和蛋白打發。

首先全蛋打發需要加熱，只不過要隔水加熱，而不是直接加熱，那樣只會把雞蛋做熟。

蛋白的打發，除了冬天的時候需要用40攝氏度左右的水墊在攪拌盆下之外，其他時間是不需要加熱的。

趁著攪拌盆在加熱，松夜轉頭對佐天淚子講解道：

“製作蜂蜜戚風蛋糕，打發雞蛋的時候，白砂糖和蜂蜜要分三次加入蛋液之中，你那邊的巧克力天使蛋糕也是一樣，打發蛋白的時候白砂糖要分三次加入。”

“好的，我記住了，松夜前輩。”

佐天淚子瘋狂點頭，活像一個積極上進的小學生。

“恩。”感覺差不多加熱好了，松夜開始打發，同時不