第143章 返回城市之戀戀不捨(第1/2 頁)

當夕陽的餘暉灑落在鄉村的大地上，林曉峰一家人結束了後山的歡樂之旅，回到了家中。林曉峰的媽媽早已在廚房裡忙碌了許久，她決心不讓爺爺奶奶下廚，而是親自為大家準備一頓豐盛的晚餐。

廚房裡瀰漫著各種香氣，媽媽精心烹製著一道道美味的菜餚。第一道菜是紅燒肉，色澤紅亮，肉質鮮嫩多汁。媽媽先將五花肉切成均勻的方塊，然後放入鍋中焯水，去除血水和雜質。接著，在鍋中加入適量的油，放入冰糖炒出糖色，再將五花肉塊放入鍋中翻炒，使其均勻地裹上糖色。隨後，加入蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉等調料，翻炒出香味。最後，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火燉煮至肉爛汁濃。

第二道菜是糖醋排骨，酸甜可口，讓人食慾大增。媽媽將排骨洗淨切段，放入鍋中焯水後撈出。在鍋中加入適量的油，放入排骨煎至兩面金黃。然後，加入白糖、醋、番茄醬等調料，翻炒均勻。最後，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火燉煮至排骨熟透，湯汁濃稠。

第三道菜是宮保雞丁，雞肉鮮嫩，花生米香脆。媽媽將雞肉切成丁，加入鹽、料酒、澱粉等調料醃製片刻。然後，將花生米炒熟備用。在鍋中加入適量的油，放入蔥薑蒜、幹辣椒等調料炒香，再加入雞肉丁翻炒至變色。接著，加入胡蘿蔔丁、黃瓜丁等配菜繼續翻炒。最後，加入花生米，翻炒均勻，淋上少許香油即可。

第四道菜是魚香肉絲，味道醇厚，鹹甜酸辣兼備。媽媽將豬肉切成絲，加入鹽、料酒、澱粉等調料醃製片刻。然後，將木耳、胡蘿蔔、青椒等配菜切成絲備用。在鍋中加入適量的油，放入蔥薑蒜、豆瓣醬等調料炒香，再加入豬肉絲翻炒至變色。接著，加入配菜絲繼續翻炒。最後，加入白糖、醋、醬油等調料，翻炒均勻，淋上少許水澱粉勾芡即可。

第五道菜是清炒時蔬，選用新鮮的時令蔬菜，如菠菜、白菜、芹菜等，清炒後保持了蔬菜的原汁原味和營養成分。媽媽將蔬菜洗淨切段，在鍋中加入適量的油，放入蔥薑蒜炒香，再加入蔬菜翻炒至斷生。最後，加入適量的鹽和雞精調味即可。

第六道菜是西紅柿雞蛋湯，酸甜可口，營養豐富。媽媽將西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散備用。在鍋中加入適量的油，放入蔥薑蒜炒香，再加入西紅柿塊翻炒至軟爛。然後，加入適量的清水，大火燒開後轉小火煮至西紅柿湯濃稠。最後，將雞蛋液緩緩倒入鍋中，攪拌均勻，加入適量的鹽和香油調味即可。

第七道菜是涼拌黃瓜，清爽可口，是一道非常適合夏天的冷盤。媽媽將黃瓜洗淨拍碎，切成小段，放入碗中。然後，加入蒜末、鹽、白糖、醋、生抽、辣椒油等調料，攪拌均勻即可。

第八道菜是麻婆豆腐，麻辣鮮香，是一道非常受歡迎的川菜。媽媽將豆腐切成小塊，放入鍋中焯水後撈出。在鍋中加入適量的油，放入蔥薑蒜、豆瓣醬、辣椒粉等調料炒香，再加入適量的清水，放入豆腐塊煮至入味。最後，加入適量的鹽、雞精、花椒粉等調料，淋上少許水澱粉勾芡，撒上蔥花即可。

第九道菜是回鍋肉，色香味俱佳，是一道非常經典的川菜。媽媽將豬肉煮熟後切成薄片，在鍋中加入適量的油，放入蔥薑蒜、豆瓣醬等調料炒香，再加入豬肉片翻炒至變色。接著，加入青椒、紅椒等配菜繼續翻炒。最後，加入適量的鹽、雞精、白糖等調料，翻炒均勻即可。

第十道菜是炒土豆絲，簡單易做，是一道非常家常的菜餚。媽媽將土豆洗淨切絲，放入水中浸泡去除澱粉。在鍋中加入適量的油，放入蔥薑蒜炒香，再加入土豆絲翻炒至斷生。最後，加入適量的鹽和雞精調味即可。

當這十道菜全部擺上餐桌時，大家都被這豐盛的晚餐所吸引。然而，吃飯時卻並沒有像往常一樣充滿歡聲笑語，而是瀰漫著一股悲傷的氛圍。因為吃完這頓飯，林