第四百三十四章 二更(第2/3 頁)

點點頭，出去時嘀咕了句：「和好命還是有關的，你富貴叔說，你跟著去，他沒挨踢。」

正月十二，宋福生來公共大廚房找女兒，卻被震住。

都忘了要尋女兒說啥了：「你們攢的？」

他指向一百多塊磚頭形狀的乳酪。

宋茯苓此時正站在凳子上，用大擀麵杖當攪棍，正在攪合鍋裡奶稀。

奶豆腐，草原上的一種叫法，一種非常有智慧的吃食。

二十斤牛奶才會出一斤像豆腐形狀的乳酪。

對，它其實就是一種乳酪。

給牛奶放在大桶裡擱置放酸，然後倒進大鍋裡熬煮。煮一會兒就會發現，牛奶會變成一小塊一小塊的，和牛奶裡含的水自動分離，將水一勺一勺全部舀出，只剩這些「牛奶塊」。

接著將這些牛奶塊小火熬，不停攪合，越攪合越黏，慢慢就會變成稀奶團。倒在模子裡。

宋茯苓用的模子有二伯宋福喜新給做的，一斤一塊，磚塊那麼大的模子，也有她以前鬧著玩似的做的香皂模子，將乳酪倒進那裡。

這些倒進模型的稀奶團，或曬乾或拿出去凍，能儲存很久很久，而且非常解餓。因為它屬於高蛋白高熱量食物。

想吃，從奶塊上掰下一小點兒，一泡，就是一杯奶。掰下一小塊，幹嚼就是一頓飯。

「怎麼樣，爹。」

「多少塊。」

「攢了一百五十四塊。」

「就這幾天？」

「啊，從大年初一存奶，一直到現在。」

宋福生將擀麵杖遞給大嫂朱氏，給女兒從凳子上扶下來，拽回家嘮：「就你那一斤一塊的，像四壯那樣的能吃幾頓？」

宋茯苓想了想：

「沒那麼吃過，沒挨餓過，沒一天就指望吃乳酪啊。

但是，爹，成吉思汗你不知道嗎？這是他的單兵口糧呀。

熱量極高，吃了渾身還有勁。

草原牧民，那麼大草原，聽說走丟半個月都不怕，只要身上背幾塊奶豆腐。」

宋茯苓還評價道：「也不像咱們中原這麼費勁，沒等打起來先運糧。人家說走就走，騎馬說幹就幹，坐騎上背幾塊奶豆腐和一些肉鬆，就敢逐鹿中原。所以，理論上，我認為這一斤奶磚，能讓四壯多活好幾天。當初咱逃荒，要是一人背幾塊，還推什麼糧車。」

宋福生這天晚上餓了，特意沒吃飯，咬了一小塊奶豆腐。這是前幾日閨女做好的，在外面凍得槓槓的，咬起來賊費牙。

別說，就這一小塊，吃的膩膩的，飽飽的，還不冷哪。

正月十二開始。

宋福生趕著牛車，車上特意放了幾個空桶。

自從進不去奉天城和葭縣，他就放棄了，只每日派三兩個人跑跑城門。

最近他在帶人忙著去以前收菜的屯子裡買糧。

還別說，真買著了一些，你幾斤他幾斤的，湊一湊就是一袋子。有那種貪錢的虎了吧唧將家裡糧往外賣的。

他都想好了，這回帶著桶，也買牛奶。

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