第645章 烹飪的藝術(第2/2 頁)

菜的湯頭。

而方才，林塵在做這道菜的時候，就只用了不到一個小時的時間。

要知道，開水白菜這道菜，其實是一道家常菜，但昂星卻能把它端上國宴餐桌，靠的就是工藝繁雜的湯頭熬製過程。

林塵區區只花了幾十分鐘熬製的湯頭，怎麼可能與他辛苦幾個小時的相比。

然而讓昂星大跌眼鏡的是，雨果在這道菜上，不但又一次吃了起來，更是直接端起湯碗，大口大口地將這道菜吃的一乾二淨！

吃完之後，雨果似乎是知道了自己的失態，連忙說道：“抱歉了各位，剛才好像有些失禮，但實在是林先生的這道菜太過美味！”

“我必須承認，林先生的菜簡直是出乎我的想象，林先生，你究竟是怎麼做到的？你的食材應該不可能比新寧氏集團的更好吧？用劣質的食材，卻做到可以媲美甚至超越的味道，你的烹飪水平，實在是太厲害了！”

雨果的話，讓其他人一副不可置信的模樣。

“雨果先生，你不是在開玩笑吧？他的菜怎麼可能比昂星師傅他們做的好吃？”寧志俊立刻質疑道。

但雨果卻笑道：“寧先生，你不相信，可以自己品嚐一下，這最後一道海鰲蝦我留了點，你們可以嚐嚐。相信在你們品嚐過後，就會贊同我的說法。”

不等寧志俊伸手，昂星第一個就拿起了叉子。

雨果說他技不如人，他可完全不能接受，必須親自品嚐一下才行。

將一口蝦肉放入口中，昂星開始慢慢咀嚼。

當蝦肉的味道在他味蕾上綻放，昂星表情變得格外精彩。

因為在這股味道中，他竟然嚐到了一種自己從未嘗過的特別滋味。

這道滋味並沒有掩蓋住蝦肉原本的香甜，而是與其混合，迸發出了一種全新的味道。

這種味道，昂星還從來沒有體會過。

看到昂星臉上豐富的表情，其他人也紛紛動手，並且很快做出了反應。

有人歡喜，有人失落，還有人佩服。

“雨果先生，這就是我說的烹飪的藝術。”

看到他們一臉困惑，林塵開口解釋：“各位，我想問你們，最初的烹飪，究竟是為何誕生的？”

不等眾人回答，林塵就自問自答道：“很顯然，烹飪的誕生，是因為我們人類知道了，原來對食物進行加工，可以讓食物變得更加美味。這就是烹飪誕生的緣由！”

“因此，烹飪的起點，其實就是對食材進行加工與調味，讓食物擁有和原來不一樣的滋味。這才是烹飪的本質，也是烹飪的藝術。”