嚮往的生活_248(第2/2 頁)

口肉下去,再扒一口豬血飯，簡直香的他嘴巴都不想張開。還有那熘肝尖兒，嫩嫩的一點兒都不醒，蹄膀更是美味，上面的肉皮好像果凍一樣一顫一顫的，用勺子就能輕易的將那一大個蹄膀肢解開，一口咬下去，感覺靈魂都在唱歌。

王廚子笑了笑，抿了口酒道：“不是我手藝好，是東家這個豬養的實在是太好了。”

高鎮長啃了個排骨，擦了擦手上的油脂道：“這也太好吃了，葉老哥，我厚著臉皮跟你要個蹄膀好不好？我給錢。”

葉爸爸哈哈笑道：“一個蹄膀而已，給什麼錢啊。不過今天的蹄膀都吃了，明天我家還殺豬，這次一口氣要殺二十頭呢，你跟李秘書，都有肉和蹄膀。”

李秘書聽到這裡，滿意的點了點頭。這高鎮長還挺有眼力價，他自己是不好意思張嘴的，就想著多吃兩口，幸虧高鎮長張開了這嘴，否則他就沒有蹄膀吃了。

葉家今天殺了六頭豬，殺豬菜開了十多桌，除了茶室二樓這個領導桌，還有客人們跟鍾小胖彩虹他們一桌，蓋房子的師傅們一桌，這兩桌是在茶室一樓。來幫工的滿滿十桌，不過他們這十桌就擺在了曬穀場了。

葉媽媽帶著王大廚的媳婦兒王嬸子在廚房忙乎別的，她們得把豬板油都榨出來，這邊叫油炸肉，其實就是炸油渣。厚厚的豬板油被切成小塊，放在洗澡盆那麼大的鐵鍋裡被靠出油脂，最後油渣弄了一大盆，油脂也榨了好幾盆，都放在一旁晾涼等著裝罐。

小孩子們東一口西一口都吃的差不多了，便滿地跑著玩。葉媽媽拿了個小竹籃子，裡面放了半籃子油渣，又撒了點兒鹽和辣椒粉，拽住瘋跑過來的芸豆道：“拿去你們幾個孩子們分了吃。”

小竹籃也就兩個巴掌大，不過油渣對小孩子們來說也是十分可口的零食，頓時一群孩子們就歡呼著，擁簇著芸豆離開了。

這邊炸豬油渣，那邊就用大鍋炒鹽，眼裡面放了香葉花椒等調味料，炒製出香味之後要把那些切好的肉醃製出來。這批肉已經被細緻的處理好了，哪個是用來醃臘肉的，哪個是用來灌香腸的，都分成了一堆一堆。就連那些臭烘烘的豬下水也都被整理的乾乾淨淨，堆放在廚房的角落裡。

高鎮長和王秘書吃完午飯吃晚飯，吃完飯就沒走，還留在這裡休息了一宿。他們都等著新豬的蹄膀呢，就連那些豬油和豬肝之類的，都在他們的選擇範圍之內。

因為真的實在是太好吃了！

第二天，除了來幫忙殺豬的，那些吃殺豬菜的就沒有來了。開玩笑，葉家要殺這麼多豬，哪裡能天天來吃殺豬菜？還不得把人吃窮了嗎？