第104章 零零六號(第2/2 頁)

，而且點的是精選的山羊肉，我們的山羊都是從北地郡引進的塞外山羊肉，當然店裡大多數是綿羊肉！”

張任聽著零零六的話，發現她幾乎講的和上次一樣，看來這個服務員善於總結，將這些菜品的解說規範化，以後每次解說實際上都一樣。

武安日雖然一直在村莊裡，一直吃的就是綿羊肉，因為白家村資源少，綿羊能提供羊毛，所以白家村一直養的就是綿羊，只有在書本里才知道有山羊，更不知道山羊肉和綿羊肉的區別了，於是不解的問道：“那我想問一下，山羊肉和綿羊肉有什麼區別？”

“山羊肉味鮮，柔嫩，但味重，要做處理，而且縮水嚴重，一般一斤羊肉會縮水成半斤；綿羊肉味道不是很重，肉厚，縮水情況較好，一般一斤縮水成十兩到十二兩左右。”（這裡說明一下，漢制一斤十六兩，這就是半斤八兩的由來，半斤就是八兩。）

“那山羊肉更好吃，為什麼不主吃山羊肉，而吃綿羊肉，而山羊肉要從塞外引進呢？”武安更馬上發現問題。

零零六號看了一眼張任，開口說道：“以前我也不知道，不過上次這位公子來了，告訴了大家，山羊吃草經常會把草根翻出來吃，而綿羊不會，草根吃掉，第二年就沒有草長出來！”

武安日和武安更恍然大悟的點了點頭，沒想到這還有細微的區別，武安日眯著眼睛彷彿想到了什麼。

“這位公子點單很有藝術，明顯是飲食行家，還有豬上腦、鱸魚味美肉細少刺，一般味美肉細的魚是多刺的，鱸魚卻是特例，還有我們這裡的烤肉，現在剛烤上，可為可以試一試。”零零六將大肉串的羊肉遞到三人手裡：“我們的大肉串是五粒大肉組成，三個瘦肉，兩個肥肉，當然也有四個瘦肉一個肥肉的大肉串，一般七八分熟，加上我們的燒烤配料，咬下去特別香，止不住還想吃！”

這時候正好上烤肉，黃橙橙的烤肉送上來，零零六動作很麻溜，倒上一點孜然、還有川紅花芬的特有調料。

武安日和武安更聽說，忍不住咬了幾個大肉粒，那個香啊！以前烤肉從來沒有過的味道，雖然香，但沒有那種香爽感，這等級不是一樣的，武安更忍不住問零零六，“這烤肉配料是什麼做的？”

“這是川紅花芬特殊配料，暫時沒有對外出售！”零零六說道。