第115章 做菜(第2/2 頁)

了一激靈，頓時我就看到了雨淇那彷彿要噴出火似的眼神。

我趕緊解釋道：“你直接揭蓋容易被燙傷，拿個抹布去揭蓋，這樣就不會燙到手了，那個把手是一半鋁一半木的，碰到的話很燙。”

聽到我的解釋，雨淇明白了我的本意是在關心她，於是這才平靜下來，也不再計較剛才我嚇了她一激靈的這件事了。

雨淇揭開鍋後，一陣白色的水蒸氣奔湧而出，我見狀趕緊把牛腩放進去焯水，很快沸騰的水就平靜了下來。

等鍋裡的水再次沸騰起來，我趕忙撈出牛腩裝進碗裡，以備待會方便使用。

處理了一下鍋裡的沸水後，我很快就把這炒菜的鍋撤了下來，這一行為引起了雨淇的疑問。

“你幹嘛把鍋撤了？”雨淇疑惑的問道。

“換高壓鍋，不用高壓鍋壓一遍的話，等會那個肉咬都咬不動。”我一邊拿著高壓鍋清洗，一邊回答。

“哦……”雨淇點點頭，沒有再問什麼。

在搞定這些之後，我將焯水後的牛腩放進高壓鍋，又加入了八角、香葉。猶豫一會後，我還是放了一些少量的辣椒，儘管雨淇之前說過可以放辣，但我還是決定少放一點，以免不符合她的口味。

放完少數的辣椒後，我又加入了三勺生抽、兩勺蠔油、兩勺豆瓣醬以及少量的冰糖，加糖是考慮到雨淇的口味是比較偏甜的，否則我也不會加。

這些調味品我都是按照手機上的攻略以及自己的一些經驗放的，所以我對這一鍋土豆燉牛腩充滿了信心。

放入清水直到沒過牛腩表面後，我這才將高壓鍋的蓋子蓋上，隨後開始大火猛煮。雨淇看到這一幕不禁又有了新的疑問。

雨淇試探的問道：“你……是不是忘記放土豆了？”

做完這些後，我很耐心的解釋道：“這個時候就放土豆很容易被煮爛的，非常影響口感，等高壓鍋放氣之後再放土豆，這個時候煮出來的土豆是最好吃的。”

“哦……我還以為你忘記了，所以提醒一下你。”雨淇道。

“放心吧，不會出錯的，肯定還你一鍋好吃的土豆燉牛腩。”我笑著說道。