第297章 釀酒之術！(第2/2 頁)

那現在，還有什麼辦法可以來錢來得快呢？

曹衝陷入了沉思之中，在後世，最賺錢的自然是房地產，炒一炒就是億萬富翁了。

但三國不比後世，現在人口凋敝，搞房地產無異於給死人做房子。

這裡的地太多了，房子也太多了。

每每打仗，無論輸贏，受苦的總是普通的老百姓，不說其他地方，就只說許都，就有很多房子是空的。

但既然房地產不能搞，那還有什麼東西可以搞呢？

很快，曹衝就露出了笑容！

酒！

美酒！

當然，這個勾當不能放在明面上來，因為曹操在出徵前就已經頒佈《禁酒令》了。

當然，《禁酒令》是《禁酒令》，與王公貴族的享受完全沒有關係。

許都那些勳貴，哪一個把禁酒令放在心中的，這禁酒令，針對的，是民間的富紳土豪，滿寵藉著這個禁酒令的名字，不知道抄了多少富紳的家。

土豪富紳在曹操眼中，就如同百姓一般，殺完一茬，又長一茬，源源不絕，取之不盡用之不竭。

而且事實上，還真是這麼回事。

利益總會集中在某些人手上，這些人有財無權，自然只能當菜，被當權者玩弄。

禁酒令的一個好處，就是讓酒的價格變高了數倍有餘，平常的糙酒，在此時賣得和精酒一般的價格，但若是比醉夢仙還要好的酒，那價格，又要有幾何？

一想到此處，曹衝的腦袋頓時活絡起來，在他的印象裡面，還真有酒釀的配方。

或許是因為穿越的緣故，他腦子裡儲存的那些“記憶”竟然超乎尋常的清晰，曹衝驚奇地發現，凡是以前讀過研究過的東西，只要一“回想”，就像在電腦螢幕上閃現一般清晰可辨。

曹衝跑到房中，開始伏案疾書，嘗試著背寫出來《齊民要術》、《北山酒經》上記載的幾個釀酒古方，琢磨著該如何進行改良，才能讓自己釀製的酒“白裡透紅、與眾不同”。

這個時代的酒之所以酒精度不高，是因為還沒有蒸餾的技術。釀酒只能得到酒精度是10到18的酒，曹衝記得在一本古籍上看過，隋朝時也有古人曾經想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因為酒精是酵母菌（酒麴）糖代謝的產物，對酵母菌的發酵有一定抑制作用，當酒精成分達到10左右時，酵母菌就停止繁殖，發酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強的酵母菌，耐酒精度也不會超過18，所以就是以酒代水二次發酵，也得不到度數更高的酒了。

但唐人做不到，不代表曹衝做不到。他有絕對的信心和把握，用蒸餾技法提煉出酒精度更高的白酒來。

當然，蒸餾的器材倒是很難搞到手，這世界要搞出玻璃，無異於痴人說夢，但沒有玻璃，卻還是能夠用其他東西替代的。

曹衝想起了前世的啤酒。在三國釀製工藝繁雜的啤酒當前有些不現實，但能不能借用一些啤酒釀製工藝的法子呢？

譬如用大麥替代傳統釀製白酒的糧食黍米，小麥之類，再在其中加上一些啤酒花和枸杞……

大麥在中國的栽培已經有5000多年的歷史，這種原料應該不難找到。至於啤酒花，《本草綱目》上稱為蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古人取為藥材，應該也沒有任何問題。

這釀酒，貌似可行啊！