第68章 林路去津城(第2/3 頁)

周明赫拍了拍林路的肩膀：“好兄弟，你的心意我明白。等我仔細研究研究，咱們再深入探討。”

吳曉在一旁靜靜地聽著他們的對話，眼中流露出對他們深厚友情的欣賞。

美琪房間裡，兩個孩子玩得不亦樂乎。楊秋萍和田淑珍坐在一旁，看著孩子們開心的模樣，臉上也洋溢著幸福的笑容。

“這倆孩子，真是活力滿滿。”楊秋萍笑著說。

田淑珍點點頭：“是啊，看著他們這麼快樂，咱們心裡也舒坦。”

過了一會兒，周玉琴過來喊大家去餐廳準備吃飯。

大家圍坐在餐桌旁，眼前的美味佳餚讓人垂涎三尺。周玉琴為了這頓晚餐可謂是費盡心思，在食材的選擇和處理上極其用心。

那道糖醋里脊，周玉琴選用了優質的豬裡脊肉，切成均勻的長條。她先將裡脊肉醃製入味，裹上一層薄薄的澱粉，炸至金黃酥脆。然後精心調製糖醋汁，用小火熬製到濃稠，將炸好的裡脊肉放入鍋中翻炒，使每一根都均勻地裹上酸甜可口的醬汁，外酥裡嫩，讓人慾罷不能。

梅菜扣肉也是一絕。周玉琴挑選的五花肉肥瘦相間，紋理清晰。先把肉煮熟，抹上醬油上色，再放入熱油中炸至表皮金黃，切成薄片碼在碗底。梅菜則是經過反覆清洗和晾曬，去除多餘水分，保留了梅菜的香氣和韌性。把梅菜鋪在肉片上，上鍋蒸熟後倒扣在盤中。肉片肥而不膩，梅菜吸飽了肉的油脂，味道醇厚。

香煎鱈魚更是展現了周玉琴的精湛廚藝。鱈魚是她從海鮮市場精心挑選的新鮮食材，處理乾淨後用鹽、黑胡椒和檸檬汁醃製。用平底鍋煎至兩面金黃，表皮微焦，內部鮮嫩多汁，再搭配上精心調製的奶油醬汁，口感豐富，鮮美無比。

地三鮮這道家常菜也做得別有風味。茄子、土豆和青椒都是周玉琴當天採購的新鮮食材。茄子切成滾刀塊，土豆去皮切塊，青椒掰成小塊。先將土豆和茄子炸至金黃，再與青椒一起炒制，調料的比例恰到好處，鹹香適口，下飯神器。

鮮美的冬瓜肉丸湯。冬瓜去皮切塊，肉丸是自己親手用新鮮的豬肉剁成餡製作的，加入蔥姜水、鹽、澱粉攪拌上勁。湯清味美，肉丸鮮嫩，冬瓜入口即化。

那道紅燒排骨，選用的是新鮮上等的豬肋排，每一根都粗細均勻、肉質鮮嫩。周玉琴在烹飪前對排骨進行了細緻的處理，焯水、去腥、炒糖色，每一個步驟都一絲不苟。燉煮時，她精心調配了各種香料和調料，使得濃稠的湯汁完美地滲透到每一塊排骨中，色澤紅亮，香氣撲鼻，輕輕一咬，肉便輕易地從骨頭上脫落下來，口感軟爛入味，讓人唇齒留香。

清蒸鱸魚更是展現了周玉琴的精湛廚藝。魚是她清晨親自去市場挑選的活蹦亂跳的新鮮鱸魚，回來後仔細地清洗、改刀、醃製。魚身上鋪滿了精心切好的蔥絲和薑絲，經過熱油的激發，瞬間散發出令人陶醉的香氣。魚肉鮮嫩爽滑，入口即化，那清甜鮮美的味道令人回味無窮。

還有那道番茄牛腩，周玉琴挑選了色澤鮮豔、成熟度恰到好處的番茄，以及紋理清晰、肉質鮮嫩的牛腩。她先將牛腩切成均勻的小塊，焯水後用小火慢燉，讓牛腩逐漸變得軟爛。接著，她將番茄炒出濃郁的湯汁，與牛腩一同燉煮，讓番茄的酸甜與牛腩的鮮香完美融合，每一口都充滿了豐富的口感和濃郁的滋味。

清爽可口的蒜蓉空心菜也是餐桌上的一抹亮色。空心菜是周玉琴精挑細選的嫩莖，翠綠欲滴。她用熟練的刀法將空心菜切得長短均勻，蒜蓉爆香後快速翻炒，最大程度地保留了空心菜的清脆口感和營養，吃起來清爽可口。

周玉琴還特意煲了一鍋營養豐富的玉米排骨湯。玉米是顆粒飽滿、香甜多汁的優質玉米，排骨則是精選的豬排骨。她將食材處理乾淨後放入鍋中，用小火慢慢燉煮，煮出的湯