第3章 這肉價是按金價賣的啊！(第2/3 頁)

個味蕾。

都找到了失散多年的兄弟姐妹。

它們緊緊地擁抱在一起。

欣喜若狂，又哭又叫，打死都不想再分離。

然而，她的喉嚨和胃也在瘋狂地述說著對食物的思念。

哀求著快點讓食物下來，儘快在胃裡團圓。

一股強烈的渴望。

讓她在沒有反應過來的時候，就已經將嘴裡的肉嚥了下去。

胃裡滿足了。

可是嘴裡空落落的，悵惘若失。

她趕緊再咬第二口。

第二口，咬到了豬皮下方連著的脂肪。

這不是普通的脂肪。

這是被精心保護在皮肉之間，充滿彈性的優質脂肪。

啊，高階的油脂，人類從億萬年前就知道它的美妙。

人類的祖先經過死亡淘汰賽之後。

意識到油脂對於生命的重要性。

活下來的人，把對油脂的渴望刻入基因深處。

傳給了千千萬萬代後人。

此刻。

韓小媚彷彿跨越了漫長的歲月史詩。

與人類祖先的靈魂進行對話。

最終達成了一致的意見。

那就是——油脂真tm的太香了！

老祖宗眼光yyds！

第三口，她咬到了油脂下方的筋膜。

被熬到軟爛的蹄筋，因其自帶的韌性。

在牙齒的咀嚼下，反彈出微脆的口感。

它的出現是如此令人驚喜！

使得那60塊錢瞬間物超所值！

並不是每一塊肉都會有蹄筋。

它是聯絡肌肉和關節的重要組織，是如此的少而寶貴。

靠著筋膜建立的張力網路。

才能支撐一頭土豬，每天2萬步、一生300公里的運動量。

從而膘肥身健、體型勻稱地，從山野林間穿過。

徐步走進你的胃裡。

第四口，韓小媚哭了。

因為她咬到了手指。

但她哭，不是因為手指被咬痛，而是因為豬蹄吃完了。

快樂沒有了。

她的腦子，或許無法準確分辨出豬蹄的含金量。

但是她的舌頭可以。

這個豬蹄，浸透了將近40種完美融合的香料，餘韻悠長。

對，就是之前那個滷味攤主裝逼的時候，提到的老祖宗手藝。

人啊，總是越沒有什麼，越嚷嚷什麼。

越心虛什麼，就越強調什麼。

那個滷味攤主，頂多就是用速成滷味調料包胡亂熬一鍋。

放幾片八角陳皮進去，就敢自稱老手藝了。

蕭嵐可是按照熬製老滷的方法。

從清水開始，將調配好克數比例的香料新增進去。

小火慢慢逼出香味。

食材全是高檔貨，水是山泉水，料酒用的都是茅臺。

據說，頂級的老滷，能傳100年。

不變質，不變味，而且越煮越香醇。

他這只是第一鍋。

將來老滷熬成了，就算把鞋底扔進去煮，都能把人香到哭。

頂級食材，加上頂級手藝。

放到任何一家五星級酒店都是降維打擊。

何況只是區區小吃攤？

那些擺攤的攤主，應該慶幸。

蕭嵐上輩子賺夠了名和利，這輩子只想為人民服務。

不然誰搶生意搶得過他？

都得死！

蕭嵐正坐在椅子上四處張望，搜尋嫌犯的蹤跡。