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第15章 禿黃油(第2/3 頁)

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楊福心急,忙提了一蟹籠,就上手挑選。

霍惜便和楊氏撿了一籠屜上鍋蒸。楊福又依言削竹片。

待蒸好,楊氏便一邊熬豬板油,一邊和他們一起拆蟹肉。霍二淮把船劃到一處開闊水域,停船幫忙。

豬板油的油香,混著螃蟹的鮮香,經久不散。

船上包括霍念,都鼻子聳動不止。這滋味,真熬人。

好在附近沒有船隻,沒把人引來。以船為家,不如在岸上生活蹋實安穩,但也有好處,就是沒人窺視,想背著人做點什麼,便當得很。

豬板油熬了滿滿一土罐,肉渣都裝了一大碗。

初次嘗試,霍惜也不敢拆太多螃蟹,一籠屜二十來只,拆得手指都僵硬了,才得了一碗蟹黃蟹肉。

下豬油,姜蒜煸香,倒蟹黃慢熬,再加黃酒等佐料,又加蟹肉,再慢熬……

香得勒!

霍念口水嘀嗒,小手指著,哦哦就要,哄都哄不好。

一家人趁著天光,又是蒸蟹拆蟹又是熬板油熬禿黃油,連晚食都忘了煮,這會才覺得飢腸轆轆。

就著這香味,感覺越發餓得前胸貼後背。

待熬好,盛進半斤裝的細白瓷罐冷卻,還餘了淺淺一層在碗底,楊福對著它不停地舔嘴唇。

「這二十來只蟹才得了半斤禿黃油。」楊氏嘖嘖感慨,這得賣出多少錢才回本。

「可不能賣少了!」楊福眼睛緊盯著那瓷罐,蟹肉倒不值什麼,主要是費人工。

霍惜見大家都看向她,心裡估摸了一番,道:「要不半斤賣二兩銀?」

嘶……

「咋啦,便宜了?」

「不是,惜兒,這二十來只蟹一百文都不到,你賣二兩銀?」心是不是黑了點。楊福想掙錢,但也不好意思開價這麼高。

霍惜白了他一眼:「你只算螃蟹的成本,這裡邊有豬板油,黃酒,還有那些調料,都不是錢?還有咱四個人工,這活是個細緻活,一天也出不了幾罐。多耽誤功夫。」

霍惜翻看自己還僵硬沒緩過來的手指,心疼得緊。這雙小肉手,這會跟霜打的一樣。

賣便宜了,她可不依。

楊氏和霍二淮對視一眼,多賣些錢誰不樂意?便說道:「那就讓惜兒去賣賣看,若是賣不出去,再調價格也不遲。」

楊福忙搶話:「那我跟著吆喝!這麼香的東西肯定有人識貨。」

又一想,要是賣不出去呢?

「惜兒,這能放多久?」別人買回去,也不能一頓造完吧?

「放心,這是豬油熬的,冷卻後,表面就會凝固,隔絕了外頭的氣息,能保鮮防腐,這天氣放一兩個月不成問題,有冰窖的還能存更久。」

楊氏和霍二淮齊齊鬆一口氣。一兩個月,吆喝的時間足的很。

楊福更是放心了。要真是半斤一罐賣二兩銀,家裡能攢不少錢呢。想想就開心。

「那姐夫,快開船,咱一路再收些螃蟹!」

霍二淮點頭:「行。一會咱再往水草茂密處下幾個蟹籠,明兒一大早來收。」

「好,那我去準備蟹籠。」楊福顛顛去了。

待蟹籠準備好,晚食也得了。中午多做的饅頭蒸熱了,一家人就著鹹菜,夾一筷子禿黃油卷進饅頭裡,咬一口……

娘勒,又鮮又香!嘴角還淌著油,舌頭一卷,半點不想浪費。

真香!

一定能賣出去!

賣不出去,就留著自家吃,天天饅頭稀飯就禿黃油他都樂意。楊福想著,偷偷看了他姐一眼,好懸,他姐眼睛盯在禿黃油上根本沒看他,不然又該揍他了。

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