第82章 殺豬做臘肉(第2/2 頁)

放進去炒香。

鹽巴盛出來之後再加花椒麵，然後就可以開始醃肉了。

分成長條的豬肉不用清洗，把豬肉丟進鹽裡，邊邊角角都給抹上鹽。

然後碼放在乾淨的空盆裡。

洛雲宜特意要求了把排骨和肉分開，她不喜歡臘肉上還連著一塊排骨。

她喜歡吃臘肉，臘豬腳，對於臘排骨，幾年不吃都不會饞。

舒以賢和沈嘉擇合力把肉給醃上。

然後又磨了豆子，等鍋裡煮上豆漿，沈嘉擇才跟著舒以賢回老宅那邊。

今天晚上沈嘉擇會在老宅那邊住一夜。

早上出發之前洛雲宜就泡了豆子，這會兒過濾了豆漿，單獨盛了一些出來燒開，和小石頭分著一人喝一些。

這鍋豆腐是用來做豬血豆腐的。

廚房角落裡放著滿滿一大盆用鹽醃了的豬肉。

這些肉要醃上兩三天，再掛到架子上燻烤。

這會兒她還在灶前，一邊看著鍋裡的豆腐成型，一邊切豬肉。

三肥七瘦的豬肉，把豬皮剔掉，肥瘦肉分開，都切成薄片。

加白酒去腥殺菌增香，再放茴香粉。

為了不在享受美食的時候被花椒背刺，花椒也磨成粉再加。

加上鹽，一起拌勻，就可以把肉裝進洗好的豬小腸裡。

全部裝完後用棉線分隔成一段一段的，用細竹籤扎些小洞排氣。

忙完這些，小石頭早就在竹車裡睡著了。

好在灶前有火，屋裡也沒風，不會冷著他。

把小石頭抱回房間裡繼續睡，洛雲宜灌了兩個熱水袋，一個放到小石頭的床上，一個放進自己的被窩裡。

熱水袋外面都套了絨布，就算直接拿在手裡也不會被燙著。

洛雲宜裝的是溫度比較高的熱水，大概七八十度，放在被窩裡能暖和到天亮。

臥室裡並沒有放火盆，畢竟是炭，她還是比較謹慎的。

堂屋裡的火盆裡一直燃著炭，白天開著門通風，到了晚上洛雲宜就控制著時間，要到休息的時間就不再加炭。

幹活的時候都是拿舊衣服當罩衣穿在外面，所以身上的衣服也沒染上味道，把外衣脫了搭在屏風處，活動活動四肢，這才準備休息。

而就在洛雲宜成功入睡之後，村裡某一戶人家，一個梳著婦人髮型的年輕女子在稻草堆裡睜開眼。

黑漆漆的屋子裡空氣並不流通，沒有感受到其它人的呼吸，她才小心翼翼地掏出一支綠色的小管子，把裡面的藥劑喝下，這具身體真的太虛弱了。

女孩有一張柔弱的面容，眼神卻很銳利……