第56章 魔芋豆腐(第1/2 頁)

如此又是一日。

這天上午，舒紅送了兩個坑坑窪窪的灰疙瘩給她。

“今年蒟蒻（ju第三聲ruo第四聲）長得好，送兩個給你。”洛雲宜剛開始都沒反應過來這是什麼。

還是舒紅說了這東西喜溫暖溼潤，全株都有毒，塊莖最毒，讓她一定煮熟了再吃。

洛雲宜才反應過來這土疙瘩原來就是魔芋。

“我跟你說，別看它長得不好看，做好了拿來和辣椒炒，下飯的很。”

舒紅極力給洛雲宜安利，她自己就特別喜歡吃魔芋。

“就跟做豆腐似的，先磨漿再煮，要一直攪拌，然後放鹼水才能定型。”若不是還要下地，她肯定要是看著洛雲宜做出成品的。

“要是吃了感覺舌頭髮麻，記得拿醋和薑片解毒。”

“若是沾上就覺得手癢，那就放著別動，我得空了來幫你做。”

舒紅反覆交代，這東西好吃是真的，但是有毒也是真的。

洛雲宜點頭：“我知道要怎麼做的，紅姐你放心去地裡幹活吧。”

行吧，洛雲宜一向是個穩重的，應該沒事，等會兒她幹完活再過來瞧瞧。

其實她應該吧魔芋做好了再送過來，但是最近她忙著地裡的事情，抽不出手做魔芋。

聽舒子英說洛雲宜是個愛吃的，所以才想著先給她挖兩個送過來。

不然等她閒下來再做，且有的等。

洛雲宜繼續點頭，好不容易才把人送走。

耳邊清淨了，洛雲宜拿出橡膠手套，把瓜皮的刨子拿出來，先給魔芋清洗乾淨再去皮。

刨子刮不到的地方用小刀把皮削掉。

兩顆魔芋，大概有五六斤重。

削完皮也還有不少。

磨漿的大石板今天又重出江湖。磨漿之前她先抱了一抱稻草點燃，燒了半盆新鮮的草木灰，加清水，攪拌後過濾雜質，得到的就是草木灰鹼水，靜置沉澱。

戴著手套開始漫長的磨漿過程。

洛雲宜小時候看奶奶做過這個，做法和舒紅說的有些差異。

不過奶奶的做法更簡單，她當然選更簡單的做法。

魔芋加水磨成漿，然後把靜置好的鹼水倒在盆裡和魔芋漿攪拌均勻，可以多攪一會兒。

然後就是把魔芋漿抹平，蓋上紗布，等魔芋定型。

最少要一兩個小時的時間。

洛雲宜還吃了頓飯，吃完了才開始點火燒水。

把定型好的魔芋切成大小合適的塊放到鍋裡煮。

怕中毒，洛雲宜決定多煮一會兒，就先煮一個時辰吧。

讓舒子英時不時地加柴，洛雲宜扛起農具，揹著揹簍，準備去菜地幹活。

之前的豆角藤早就曬乾了，點火把它燒成草木灰。

扛起鋤頭開始翻地。

鋤頭先把土深翻一遍，釘耙把土敲碎扒平。

小木棍在土裡畫直線，蘿蔔種子就種在直線裡。

洛雲宜控制著間距，儘量把種子撒的均勻些。

用木棍把淺溝兩邊的泥巴扒平，最近多雨，連水都不用澆。

去南瓜地裡數了數正在由青變黃的南瓜，一共七個，數量沒變。

又翻出了幾個嫩南瓜，洛雲宜都給摘了，準備拿回去切了曬南瓜片。

幹南瓜片加熱水泡發以後用來炒肉，嚼著又脆又有嚼勁，好吃。

辣椒樹上又有紅辣椒，摘回去，繼續做糟辣椒。

反正她有倉庫，不用擔心做多了吃不完食物會變質。

大大小小的茄子也都摘了，茄子樹拔掉，把土翻一遍，曬兩天再種菜。

忙完這片地，後背的衣服都被汗水