第25章 備冬菜(第1/2 頁)

地面溫度已經開始上升，洛雲宜把小孩抱到揹簍裡坐好，揹著他回家。

揹簍底下放了一件舊衣服和兩片尿布，防止他在外面拉了睡了。

到家沒多久，舒子英就背了半揹簍胡瓜過來。

“這一批能摘的胡瓜都在這裡，嬸孃你看看夠不。”

舒子英拿起一個雕了一朵小花的竹筒杯子，給自己倒了杯水。

過來幫忙幾天，她終於沒那麼拘束了。

“夠了，暫時就要這些，稱了重嗎？”

舒子英點頭：“十六斤多，我娘說算十五斤。”黃瓜市價是一文錢一斤，洛雲宜給的三文錢兩斤。

茄子最貴，市場價都得兩文，洛雲宜一斤多加一文錢。

畢竟這些黃瓜要是沒摘，重量還能長。

“那我現在去背紫瓜。”舒子英喝完水，把杯子放回去，背上揹簍繼續出發。

紫瓜就是茄子。

茄子也可以做醬菜，但是洛雲宜這次打算切片曬乾，青黃不接的時候拿出來炒菜吃。

還有南瓜，嫩瓜摘下來切片曬乾，炒肉也好吃。

小石頭這會兒又睡著了。

洛雲宜乾脆把籃子放在堂屋門口，孩子放在裡面睡覺。

只在肚子上給他搭了一塊布巾。

把自制的蚊帳仔細地罩住籃子，然後坐在堂屋門前的屋簷下，準備開始清洗黃瓜。

（為了方便閱讀，只在介紹的時候用古代的名字，後文出現預設古人聽時自動翻譯成該朝代的稱呼）

十多斤，一共四十五根黃瓜。

換了一次水，洗了兩遍，洛雲宜把菜板菜刀都拿出來，一邊守著孩子，一邊切黃瓜。

一根黃瓜從中間切開，一分為四。

去掉中間的嫩籽部分。

這一部分當然也要仔細放好，等會兒空口吃也好，加白糖吃也不錯。

黃瓜不用去皮，去掉嫩芯部分之後，洛雲宜選擇再把黃瓜切成長度四五厘米，寬度一厘米左右的黃瓜段。

以後從罈子裡夾出來就能吃，不用到時候再改刀。

切好一盆之後，洛雲宜就用粗鹽醃黃瓜，起碼得醃一個小時以上。

把黃瓜裡面的水分醃出來，才能進行下一步。

醃好第一盆，再坐下來慢慢地切剩下的。

她不怕麻煩，就怕自己沒事做。

在現代的時候她就願意動手嘗試新東西，來到這個陌生的時代之後，她更是不想讓自己太閒。

閒著就容易胡思亂想，還是讓自己保持著有事做，但不勞累的程度就剛好。

舒子英把茄子揹回來之後跑回自己家裡把菜板菜刀拿過來，準備和洛雲宜一起切菜。

“你切茄子吧，我們爭取今天把它們都切出來。”

這幾天天氣好，像這樣的大晴天，最多兩天就能把茄片曬的透透的。

舒子英點頭，默默地開始動作。

雖然她很少做飯，但是切菜她是會的。

切茄片也不需要很多技術，注意厚度別差太大就行。

同樣是先清洗，然後就坐下來慢慢切。

花了一早上，洛雲宜才切好兩盆黃瓜細條。

舒子英切的茄片切好了就直接倒在曬墊上曬著。

曬墊也是竹子編的，和竹蓆類似，但是比竹蓆大，長寬可以自己選擇。

用寬且薄的竹篾編織形成，兩端用厚竹片或者竹子固定，不用的時候可以捲起來收納，開啟就能用。

因為這邊的天氣變化很快，把糧食直接鋪在地上晾曬，容易有泥土沙子混進去。

而且突然下雨會來不及收。

所以就發明了曬墊。