第45章 七十年代的工具人知青7(第1/2 頁)

兩人來到男知青的堂屋，新買的鍋已經安上了，他們還清理了一個水缸出來，裡面裝滿了水。

“這新鍋得先開鍋，我切一點豬皮沒問題吧？”方圓看著幾人問道。

她們今天還運氣好的買到了一斤豬肉，瘦的偏多帶一小溜皮的那種。

雖然不是這時人們喜歡的大肥肉，但這肉用來吃剛剛好，她用來開鍋自然得徵詢一下大家的意見。

“開鍋？行，你用吧。”

但聽到她這麼專業的術語，周賀還是對方圓的廚藝有些期待起來。

“好！”

方圓讓他們在下面生火，隨後把豬肉上的豬皮切了一小塊下來，在鍋上擦一邊跟他們講怎麼開鍋。

她的動作很麻利，開了鍋又快速的把鍋洗乾淨。

“咱們也算是今天第一天開鍋吃飯，那就吃頓簡單好吃的吧！”

大家特地買肉回來，不就是為了吃頓好的嗎？那她就做份葷菜的吧。

為免嚇著大家，她沒打算一次就把這一斤肉吃完。

“吃什麼簡單又好吃的？”周佳慧好奇的問道。

“做個土豆肉絲蓋飯怎麼樣？”方圓看了一下放著的食材說道。

“蓋飯？沒聽說過，不過我相信方圓姐你的手藝！”

周佳慧就是這樣的性格，挺容易相信一個人的，所以容易上當。

不過方圓是真材實料，她這次倒是沒信錯人。

“你們是主力，都聽你們的！”周賀也沒反對。

原本他就是做飯能做熟那種，如今有了方圓這個更專業的，他自然聽方圓的。

“土豆肉絲我吃過，我沒問題，”羅晉也點頭同意。

“行！”

方圓就給鍋裡放水，然後讓把水燒開，放進淘洗好的大米。

煮到米過生後把米撈起來用筲箕瀝乾放著。

筲箕下面接了半盆乾淨的米湯。

她給每人舀了一碗，周佳慧的還給她放了點糖。

“這是米湯嗎？真好喝！”周佳慧喝了一口後誇讚道。

以前也喝過，但總感覺方圓姐做的更好喝。

“好喝你就多喝點。”方圓笑了笑。

這不過是普通手藝，算不得什麼。

等她空間的蔬菜瓜果種出來，那是隨便炒炒就能好吃的蔬菜。

讓周佳慧把土豆洗乾淨，她又洗了兩個胡蘿蔔切成片。

從豬肉上切了一小半瘦肉下來，切成肉絲，剩下的半塊肉加鹽醃起來，不然明天就要壞了。

肉絲加了鹽和麵粉醃製了一下。

先是用剩下的肉皮爆出油，炒了個胡蘿蔔片。

隨後把鍋裡的殘渣刷了一下之後，又在鍋里加了些油，炒了個土豆肉絲。

“好香啊~這就是土豆肉絲嗎？真香！”

周佳慧看著炒好的土豆肉絲，她止不住的想流口水了，她以前還真沒吃過這個菜。

“等等，再過十分鐘就能吃了！”方圓好笑的說道。

再次把鍋裡的殘渣刷乾淨，就著泛著油水的大鍋，把先前過生的米倒進鍋裡，米飯邊緣圍了一圈水後蓋上鍋蓋。

很快，米飯的焦香味道就冒了出來。

幾人聞得都嚥了口口水，總覺得這大米的味道比昨天的香很多。

“吃飯吧，這菜蓋到飯上，就是蓋飯了，大家嚐嚐。”

終於，方圓給幾人一人舀了一飯盒的飯。

把胡蘿蔔和土豆肉絲分放在上面，又給三人一人分了一塊焦香的鍋巴。

“那我就不客氣了！”

幾人各自端了一碗蓋澆飯，毫不客氣的開吃。

“好吃，圓圓姐你的手