第192節(第2/2 頁)

彈性的肉質以及味道上的多樣化而廣受歡迎。第二道主菜，則是炭燒羊排！我們都知道，羊排的火候掌握比牛排還有難度，再加上它的羶味。怎樣讓這種羶味轉化為讓人垂涎欲滴的鮮美，這也是廚藝高手必備的能力。而最後一道菜，是火雞。”

“火雞？”蒙哥馬利露出驚訝的表情。

“是的，火雞。有什麼問題嗎？蒙哥馬利主廚？”溫斯頓笑著問。

“有問題，當然有問題。今天又不是聖誕節，為什麼要吃火雞？”蒙哥馬利攤了攤手，一副很不滿意的表情。

“只是因為今天不是聖誕節嗎？”溫斯頓問。

“因為他不喜歡吃火雞。”靠在蒙哥馬利身邊的莫妮卡笑著說，“火雞的肉質很粗糙，很難入味。在烹飪上很有難度，這種肉缺乏水分，口感很乾。”

“哦，如果是蒙哥馬利主廚，不知道你會怎樣做這道菜？”溫斯頓問。

蒙哥馬利託著下巴想了想：“秘密，不告訴你。”

大家又笑了。

而此刻的林可頌卻緊張了起來。

“千帆，主菜裡面有火雞……”

林可頌曾經在廚房裡試過很多次烤火雞，怎麼樣都達不到最完美的口感和味道。

江千帆循著林可頌的聲音，拽了拽她的耳朵說：“溫斯頓只說最後一道菜是火雞，既沒有要求香煎，也沒有要求碳烤。也就是說，我們有更多的烹飪自由。”

林可頌頓時撥出了一口氣來，腦袋裡立即開始了天馬行空的想象。

是不是可以把火雞肉切成丁方便入味，做一道中式主菜？或者敲擊雞肉，做一道雞肉卷？再不然將雞肉剁成泥？

溫斯頓又繼續開口了：“不知道在場的各位廚藝大師們對於今天的三道主菜，有沒有什麼小貼士？”

蒙哥馬利說：“沒有意見。重點要點都被你說完了，我們還有什麼可說的？趕緊介紹甜品吧！”

布羅迪、莉莉絲等主廚都抿著嘴笑了起來。

“好吧，好吧，諸位不要著急。現在先來看看評審團的選擇。唔，選擇香煎鱸魚的有十六位，選擇碳烤羊排的有二十二位。而選擇火雞的，也是二十二位。嗯……我也有點後悔自己為什麼是主持，而不是評審了。”

溫斯頓嘖了嘖嘴，繼續介紹今日的甜品：“今天的甜品，第一道，是潔西卡·昆廷主廚的招牌甜點，抹茶歌劇蛋糕。完美的味覺配比，蓬鬆的口感，絕對讓人難以控制想要一口嚥下的美味。而第二道，則是很家常的甜點——藍莓派！我知道許多主婦們都很擅長這種派，但是大師級別的藍莓派，一定有獨到之處。而最後一道甜點，也是phts在最近廣受歡迎的香草冰淇淋山楂！”

當他的話音落下，在場的媒體朋友們以及主廚們紛紛鼓起掌來。

溫斯頓來到了布羅迪的面前，笑著問：“你對甜點有什麼看法？”

“我個人認為這樣的比賽安排十分合理。抹茶歌劇院蛋糕和香菜冰淇淋山楂正好是參賽雙方的招牌菜，再以最為家常的以及最難做出新鮮花樣的。這樣子，既能展現雙方的實力，又能夠增加不確定性，很好啊。”

“那麼在布羅迪主廚看來，在甜點這塊，到底是江千帆這邊能贏，還是潔西卡·昆廷更受歡迎呢？”