第171節(第1/2 頁)

時間很緊迫，她必須完成十二份裝盤。她的背脊汗溼了，汗水沿著額角滑落下來。

當比賽終了的提示聲響起，林可頌剛剛好準備完全。

工作人員推著推車，將林可頌準備的十二份料理端上去，帶走了。

螢幕上是評委們品嚐選手們美食的畫面。

一開始出現的是鐵板煎肥腸，但是肥腸沒有洗乾淨，評委們幾乎剛放進嘴裡不到兩秒就吐了出去。

無論是誰拿到肥腸，林可頌對對方都是很同情的，肥腸裡面很難處理。它在大多數的國家都被當做垃圾扔掉，裡面的汙物太多，腥氣也讓人想吐。清理起來也很麻煩，不但要將腸子翻出來清洗乾淨，還要將腸油撕掉，用鹽和醋反覆搓洗，甚至還需要用到澱粉。

接著有人做了烤豬腰，雖然用了不少味道很重的香料，但還是沒有蓋過豬腰的腥味，不少評委皺起了眉頭。

這場比賽確實不容樂觀。四、五位選手的料理都被品嚐之後，幾乎沒有人的分數超過六分。

終於到了珊莎的雞心。她用了烤火雞的方式，在雞心裡塞入了蘋果塊和櫻桃，以水果的香味減低了腥味，甚至還有幾分清香。調味也做的不錯，只是略微烤的時間久了，讓雞心老了一點。她得到了7.8分的平均分，這讓她的排名超過了布魯，與前三名的分差越來越小。

而後藤信對牛心的做法也是別具一格。他先將牛心烤至半數，切塊，與甜玉米粒一起爆炒，最後的味道征服了不少評委，一舉拿下了8.3分。

後藤信之後，就是維克特了。今天的維克特看起來遊刃有餘，這也讓林可頌很好奇他會怎樣處理羊腰。

雖然在中國，碳烤的加了很多調味料的羊腰很常見，一整塊送進嘴裡，味道重又鮮嫩，羊腰的腥味和孜然花椒等調料融和在一起，變成一股讓人留戀的香味。但林可頌不覺得維克特有吃過中式的碳烤羊腰。

當螢幕上出現餐盤的樣子時，所有人都愣住了。

擺盤相當精美，讓人根本無法聯想到那是用羊腰做出來的料理。

羊腰被切成薄片，配合百里香、藏紅花、薑黃等調料，煎至微微發脆，和上湯煮出來的蘆筍卷在一起。

盤底是一層看起來十分濃郁的醬汁。

第63章 椰香奶糖

觀眾們看著螢幕下意識吞嚥口水。

評委溫斯頓主編閉上眼睛，將羊腰片卷蘆筍送入口中，原本因為品嚐到糟糕食物而皺起的眉頭此刻緩緩舒展開來。

“這真的是一種享受。羊腰片的外面很脆，裡面卻很鮮嫩，迷迭香和牛至的用量十分巧妙。蘆筍是點睛之筆，既沒有搶走羊腰片的味道，又帶來了一股清新，還增添了口感。這真的是十分巧妙的搭配。”

溫斯頓給出了9.5分，可以想象他對維克特的這道料理是多麼的滿意。

而美食協會的主席戴維不到一分鐘就將盤中的羊腰片卷蘆筍吃完了，甚至用勺子舀起盤底的醬料細細品嚐：“嗯——鼠尾草，用來給羊腰去腥。香莢蘭，給醬料帶來一股煙燻般的芳香甜味。還有少量的丁香，起到解羶的作用！香料的應用實在巧妙，最重要是用量得當。”

戴維也給出了9.5分。

這道料理讓十二位評審們傾倒，他們幾乎找不到這道菜的缺陷在哪裡。

原本因為上一輪比賽而落後的維克特，在這一輪憑藉9.4的高分逆襲，再度回到了第一位的寶座。

這無疑也給了林可頌很大的壓力。

她的料理還沒有被評委們品嚐，但是有維克特珠玉在前，這或多或少都會影響到她的得分。

林可頌吸一口氣，望向觀眾席上的江千帆。

他的表情沒有絲毫改變，彷彿維克特的成功並沒