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第48章 醃蘿蔔，貨郎

麵團揉好切小，在擀成薄片，刷上少許油，在撒上蔥花和鹽。

鍋裡油熱，雲生把麵餅放了下去。

煎的時候，中途翻個面避免粘在鍋上或者糊了，等餅子兩面金黃，再撈出來放到盤中。

「雲生哥，你在做什麼好吃的啊？」

雲生回頭看了一眼。

陸地凍顯然是剛睡醒，站在門口揉著眼睛問。

將鍋裡最後一個餅撈出來放到盤中，雲生回答說，「在做蔥油餅，你大哥下地辛苦，一會兒你給他送幾個去田裡。」

陸地凍打了個哈欠，「好，我先去洗漱。」

上次獵戶帶回來的蜂巢，已經將蜂蜜全擠出放到了陶罐裡。雲生挑了些蜂蜜放到竹筒裡，在倒上些許溫水，一杯解渴蜂蜜水就好了。

餅子烙的比較大，雲生吃半個就飽了，陸地凍手上拿著一半，背簍裡放著給陸天寒帶的烙餅，邊吃邊往門外走。

此時早已天光大亮。

洗了手雲生站院裡伸了個懶腰，看這天氣今日又是一個大晴天。

昨日挖回來不少蘿蔔，今兒就給他醃罈子裡。

整個醃，留著年節吃。切成片，紅彤彤的再放上辣椒一拌，又酸又辣不管是配著餅子還是單獨吃，都很不錯。

另外就是切成絲後醃製，半月也就酸了，用來做湯或者炒菜都可以。

蘿蔔的根須上有不少泥，雲生從灶房拿了個稍大些的盆，放滿水後在拿著絲瓜藤搓洗，表面還有一些細小根須也需要清理掉。

不多時太陽便出來了，柔和地陽光照在院子裡。

一旁石板上兩隻黑白貓又在互相舔毛，它像是知道主人家不會趕他，每日閒躺在院裡曬著太陽。

陸地凍一蹦一跳進了門裡，雲生剛好把蘿蔔洗完。

陸地凍低頭摸了摸兩隻貓，看著雲生問：「雲生哥需要我幫忙嗎？」

「不用，你去看你的書，下月就要入學了，到時被夫子提問，回答不出可是要受罰的。」雲生搖頭道。

陸地凍點點頭，起身朝屋裡走去。

村長家小孫子和他差不多年紀，正在鎮上學堂念書平日裡會和陸地凍說著學堂的事。聽說學堂夫子可嚴厲了，上課還要抽背，背不出來還會被打手板。

雲生哥和大哥都這麼厲害，他在學堂也要好好努力。

洗好的蘿蔔整個放進罈子裡，昨日還摘了不少紅辣椒，一併洗了幾個放進去，再加入清水沒過蘿蔔就行了，這個放置的時間久，罈子口要密封才行不然容易壞。

蘿蔔絲就需要些時間了，切片再切絲，雲生刀功好，切出來的蘿蔔絲粗細差不多。等剩餘蘿蔔全都切成蘿蔔絲已經是兩個時辰後。

放下菜刀，雲生甩了甩手，揉著肩膀站起身，坐的時間有些久屁股也疼，手腕就更不用說了。

歇息一會兒，回堂屋拿了幾塊糕點和陸地凍說了一會兒話，雲生又自己忙活。

蘿蔔絲上稍微撒些鹽，把多餘的水分醃出來，否則罈子裡後面沒吃完的容易漂白，腐爛。

趁著這個時間正好把剩餘小野蒜清洗乾淨，蘿蔔絲多餘水分擠幹放到罈子裡，小野蒜也一併放進去，水沒過就行了。

最後就是水芹了，雲生把老枝部分摘去，留下嫩芽再給它切小些，又放了點花椒，還有生薑下去，他放到院裡能曬到太陽的地方醃製著，這個兩三天就能吃了，就著餅子和饃饃或者單獨涼拌都好吃。

鹹鴨蛋的話，雲生聽其他嬸子說，要想醃出來的鴨蛋又黃又能流油，一定要用白酒。家裡他和陸天寒都不愛喝酒，上次成親時喝的大都是村民們送過來的果酒，這肯定是不行的。

他皺著眉猶豫了片