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?是這一步，火候控制的好，貓耳朵炸出來就?又酥又脆，要是控制不好，那就?軟塌塌的，一點也不好吃。 畢竟做了這麼多年?的大?廚，火候控制這一塊，葉婉寧是得?心應手。 貓耳朵下入油鍋，不停翻面，炸至表面金黃的時候，她就?眼?疾手快地撈出來。 何春雨沒忍住，捏了一塊嚐嚐，又酥又脆，咬的嘎吱響。 然後做糖三角，糖三角做起來跟貓耳朵差不多。 做出來的糖三角，外?面是金黃酥脆的外?皮，裡面是花生芝麻和紅糖一塊炒香的花生芝麻碎，一口?下去，回味無窮。 做好的糖三角和貓耳朵，都放在玻璃罐子裡密封起來。 何春雨說，“這樣放，應該能放挺久的，能吃到春節以後了吧。” “放是能放到春節以後，就?怕你忍不住，春節前就?吃光了。”孫紅秀道。 何春雨臉一紅，這還真有可能。 趁著兩人說話的功夫，葉婉寧撿了些炸肉丸子和糖三角、貓耳朵放到籃子裡。 孫紅秀看到了，問她，“婉寧你要去哪啊？” 葉婉寧，“去找下範大?嫂。” 她看了眼?窗外?，天色不早了，估計範大?嫂也分完豬肉回家了。 “找範大?嫂幹嘛？” 葉婉寧：“今天要不是範大?嫂，多饒了我們些豬肉，咱們也不能煉這麼多豬油，我送點炸肉丸子、糖三角、貓耳朵給她，算是謝謝她了。” 人就?得?知恩圖報，有來有往的，才是鄰居嘛。 孫紅秀和何春雨會意，一人分了些出來，“那我們也給些。” 葉婉寧揣上籃子出門，經過?客廳的時候，看到季平安已經不鬧了，小臉反而笑開?了花。 他抓著霍驍的手臂，雙眼?亮晶晶，不依不饒地道，“霍叔叔，我還要，我還要嘛。” 霍驍瞥了一眼?葉婉寧，看她要出門，嘴上應著季平安的話，“知道了。” 他舉著季平安，高高拋了起來，“這麼高夠不夠。” 季平安咯咯直樂，“不夠，不夠。” “那這麼高夠不夠。” “不夠！” 葉婉寧掃了他兩一眼?，真沒看出來，霍驍哄小孩還挺有一套，估計沒有炸肉丸子，他也能把季平安哄好吧。 她出了門，拐了幾道彎，找到範大?嫂家，“嫂子，在家嗎？” 範大?嫂也是剛回到家，“在的。” 她給葉婉寧開?了門，迎了她進來，“怎麼了，小葉。” 葉婉寧舉了舉手裡的籃子，“今天不是分豬肉嘛，我跟春雨和紅秀煉了些豬油，炸了點東西，分一些給嫂子你送來。” 範大?嫂連忙擺手，“使不得?，使不得?。” 除了葉婉寧她們三外?，範大?嫂也給一些丈夫手底下軍官的媳婦手鬆了松，多給了些豬肉。 可來送東西的，也就?葉婉寧一人。 範大?嫂心裡一暖，就?更?加不想要了，“你留著吃吧。” 葉婉寧掀開?籃子上的棉布給她看，“就?是一些炸肉丸子，還有糖三角和貓耳朵。”她佯裝生氣道，“嫂子你要是不收，下回我可就?不來了。” 範大?嫂這才收下了，“那，那行吧。” 她看了看籃子裡的糖三角和貓耳朵，驚訝地道，“小葉，你還會做這東西呢。” 葉婉寧：“嗯，這不馬上要過?年?了嘛，做些放著過?年?吃。” 範大?嫂捏了一塊糖三角放進嘴裡，入口?先是酥脆的外?皮，然後是甜甜的花生芝麻碎，她不由?得?瞪大?眼?，“好吃。” 她又嚐了一塊貓耳朵，一樣好吃。 範大?嫂不是沒吃過?糖三角和貓耳朵，有些甚至是莊師長的下屬寄來的，說是老字號店的大?師傅做的，可沒有一個像葉婉寧做的那麼好吃。 範大?嫂忍不住道，“小葉，能麻煩你幫我個忙嘛？” 葉婉寧爽利地道，“嫂子，你說。” 範大?嫂：“是這樣的，我女兒?春節要帶物件回來，她跟我說她物件特別喜歡吃饊子，我買不到正宗的。”她有些不好意思地道，“能不能麻煩你，到時候幫我做些。” 葉婉寧還以為是什麼事呢，就?是做饊子罷了，一口?應了下來，“好的，到時候