第99章 時間管理者，齊菲的同學們(第2/2 頁)

菲又向巫雲介紹了李瑤的男朋友和另外兩個女生的男朋友，都是85分向上的帥哥，果然不愧是藝術學院，帥哥美女的數量比一般學校高得多。

巫雲一一點頭打招呼後，對旁邊的服務員招手道：“服務員，幫我們點下餐！”

隨後又對眾人道：“隨便點！想吃什麼點什麼。”

見眾人都在看選單，巫雲就先點單說道：“聽說你們的乾式熟成很出名，不知道這個乾式熟成和普通的牛排有啥區別？”

服務員一臉微笑道：“先生！乾式熟成牛排指把牛排在0-2c的恆溫、68-82%左右的恆溼，且特定風速的環境中放置，待表層風乾硬化，讓內層的牛肉自然分解產生香味，讓肌肉纖維鬆散、結締組織軟化，肌肉中的Atp降解會產生肌苷酸Imp，而肌苷酸型鮮味劑屬於芳香雜環化合物，所以熟成後的牛肉會有濃郁的香氣。

“進行乾式熟成後，牛排外表會形成一層厚厚的殼，鮮美的肉汁被鎖在殼內。吃的時候把殼去掉，內裡牛排的肉質更顯細嫩柔軟，是增加牛排香氣、口感的好方法。”

“乾式熟成是牛排的製作方式，並不是牛排種類的名字。乾式熟成對牛排的溫度、溼度都有比較苛刻的要求，所以整個魔都能進行這一工序的牛排館並不多。”

服務員一臉微笑繼續說道：“正好我們wolfgang就是其中的佼佼者！”

“先生，您要吃這類牛排，我們店內目前只有90天熟成牛排，推薦牛裡脊，三分熟和五分熟最為合適，再往上就影響牛肉的口感了！”

巫雲點了點頭，說道：“行，就給我來份這個牛排！五分熟！”

說完，巫雲又轉頭向正在看選單的齊菲問道：“學姐，要不要也來份我這個？”

“不要！五分熟的還是太血腥！我要七分熟的！給我來個這個...這個...”

兩人很快就又點了些培根、土豆泥以及蟹肉餅之類的小吃，點了兩杯特色飲料。

隨後服務員才去記錄其他人的點單。

“姐妹們！”齊菲站起來，拍了拍手，吸引了所有人的注意後，這才說道：“今天小云子請大家來，就是想認識下大家，現在有請巫先生講話！”

齊菲今天說話的樣子和平時在巫雲面前的樣子大相徑庭，一點也沒有小女子姿態，顯得落落大方，讓後來的幾個男生眼睛一亮。

齊菲的話讓所有人都鼓起掌來，平時她們都聽過巫雲的名字，但是除了齊菲寢室的三女知道巫雲的大概情況外，另外一個寢室的也就知道齊菲在和一個比她小的男生談戀愛。