第614章 不愧是美食之神的眷者，果然無敵了啊！(第1/4 頁)

接下來。

陳業則是取出了蟹鉗肉。

製作出一個個丸子。

畢竟。

這些蟹鉗肉就是講究的一個肉食厚大，但缺點是肉比較柴。

直接用來炸的話，失去了鮮嫩的口感。

用來炒的話，那實際上也不太合適。

所以。

陳業則打算將這些比較硬的肉，打成肉沫後，搓成一個個丸子。

這樣用來炸成蟹丸子，亦或者用來放入湯內，熬製成高湯，搭配一些豐富的素材，進行點綴，都是非常不錯的。

如果說，炸蟹腿吃得是一個爽，那這些丸子就是吃得個豐富。

同時。

打成肉沫的方式，能夠讓肉香更加濃郁，並且還弱化了肉質較柴的缺點，突出鮮美、鮮甜的口感。

陳業將搓出來的丸子，來了個海鮮一碗蒸。

除了黃金蟹的丸子之外，還搭配了多種深海的蝦類、貝類，同時在一個碗裡蒸出來。

那鮮香的味道，直接拉滿！

剩下那就是蟹身了。

裡面的黃金膏，陳業直接以靈性操控神聖火焰，去進行細微的炙烤。

事實上。

這些黃金膏只需要簡單用來蒸一下，甚至是生吃，味道都是一絕的。

高階的食材，往往只需要最樸素的烹飪方法。

但是。

由於黃金膏的部分，貼合著黃金蟹的內臟部分，肯定會有一些雜質附著在上面。

所以，陳業的思路，則是使用自己對神聖火焰的強大控制能力。

以細微的火焰，讓蟹膏處於七成熟的狀態。

同時用精細的火焰溫度，將這些蟹子給炙烤熟，增加了炭烤的氣息，但同時又不會燒得太過厲害。

為了保證火焰的溫度不會太高，陳業主要的溫度，則是用來炙烤黃金蟹的甲殼。

透過甲殼提供的溫度，將裡面的蟹子、蟹膏給炙烤熟透。

與此同時，黃金蟹的表面經過這麼一番炙烤後，呈現出微微金黃的狀態。

那自蟹殼內透出的金光，使得整個食材看上去就像是藝術品那般。

陳業特地保留了黃金蟹的整個完整身軀。

他以【空間系】的魔刀，在不傷害整體完整性的情況下，將蟹肉給取了出來。

所以。

雖然看起來黃金蟹的外表，只是被烤熟了而已，但裡面的很多肉，事實上已經被取了出來。

當然了。

為了保證宴會的儀式感，有關黃金蟹膏的部分，則是依舊留在了裡面。

而表面附著的雜質，經過幾輪精細的炙烤後，已經徹底被處理掉了。

還有部分炙烤得焦脆的蟹殼，成為了類似於顆粒狀般的鍋巴。

雖然香是挺香的……

但是，如果跟鮮美的蟹膏一起吞服的話，那就會感到有些奇怪。

畢竟蟹膏是屬於鮮香濃郁、口感軟爛如泥，入口即化。

如果這些“鍋巴”一起吞服的話，那就會有異物般的堅硬口感，混雜其中，反而破壞了蟹膏的和諧度。

為此。

陳業則是將這些鍋巴給挑了出來，但並沒有浪費，而是跟海帶、海草，搭配一些螺肉，製作成開胃的前菜。

如此一來。

整個黃金蟹的宴會，差不多算是徹底定型了。

剩下的，還需要加入一些較為高階的菜系，尤其是跟名酒進行搭配。

然後來進行點綴。

就能為姥姥準備豐富的宴會！

差不多忙活了半個時辰左右，陳業將一切的一切，全部都處理完畢。