第81章 真心提點(第1/2 頁)

.....時光總是輕易把人拋，也總要經過風浪才能把人心看明白，如今小姐嫁作他人婦，遠離京城在臨安這流水的日子裡，也不知心裡頭是否痛快。

房大家的心裡頭很有些替主子難過，收斂了心緒才細細展開講了些唐府宴會的流程。

孟姝三人認真聽著，小姐的生辰宴多是邀請同輩相交的閨秀以及她們的長輩們，但正如二姑奶奶提過的，屆時也會有不請自來的賓客，作為貼身丫鬟要有眼色，該迎的和不該進的要斟酌著主子的心思，替主子出面攔人也是有的。

能預想到這是一個棘手的點，孟姝急忙攤開隨身攜帶的本子記下來。

到後面，甚至聽著聽著，孟姝覺察到唐府的宴會還有些不同，那日永寶樓，永秀布莊，香坊，脂粉鋪子也都會有掌櫃們家裡的女客到訪，孟姝私以為除了賀喜應該還帶著推銷性質。

“除了前面提到的賓客名單，投送請帖，宴會的整體佈置也十分緊要。

先前夫人提到的帳設，便是指在府中選擇何處佈置宴席，桌煒、搭席、簾幕、屏風、繡額、畫帳都要依房間或地勢歸置妥帖，甚至桌布、檯布的布料紋樣也要切合宴會形式。

廚房，屆時安管事會負責，冬瓜你也要仔細著學，你師傅之前在小廚房做管事十幾年從未出過差錯。安管事會和主子擬定席面上的選單子，之後就涉及菜蔬、果子、蜜煎的採買，廚房管事掌管席面上的生熟看食，打料、批切、烹炮、下食，當然，對於賓客的口味咱們都要從側面去打聽了解。

再則，你們幾個作為二小姐身邊得力的丫鬟，在宴席當天，需幫二小姐迎送親友、奉茶斟酒、傳語遞物，頂重要的一點是要機靈。

宴會上各色人等，難免有意外發生，如何應對全憑臨場發揮，既不能唐突了賓客，又不能傷了咱們府裡的顏面......”

房大家的不可謂不用心，除了上述說的流程與佈置的講究，又推演了幾種突發情況。

“假若賓客在席面上不小心弄髒了衣裙要如何處理？若幾位賓客間出現爭執又如何，咱們二小姐辦宴的地方選在府中哪裡最為適宜，若有閨秀帶了家中兄長幼弟來參宴要如何安置？座次如何排序，或當日天氣不當該作何調整，還有，賓客如果說了不該說的話犯了忌諱，咱們又要如何應對......”

直把冬瓜聽的一個頭兩個大，捏石榴面果兒裡的石榴籽都沒這麼難，大大的眼睛寫滿迷茫，和二小姐最近時不時發怔還有些像。

夢竹則是越聽越緊張，以往伺候二小姐參加了大大小小几十場宴會，唯一一次稱得上意外的就是上次詩會大小姐準備起么蛾子，被孟姝識破阻止，這才後知後覺，自己......倒是從未想過舉辦宴會還有這麼多門道。

這種面對面教導的機會不多，孟姝聽的痴迷，在心裡默默將這幾條記下等著回頭仔細想應對之法。她做丫鬟時日尚淺，對這類差事又幾乎沒有經驗，也只跟在小姐身邊參加過兩次無聊的詩會。

房大家的連番講解也說累了，冬瓜急忙趁著間歇倒了杯瓜片茶，又將食盒裡的點心端出來。房大家的微微點頭，呷了口茶才擺手道：“不必急著回答，明兒個開始二小姐才擬賓客單子，時間充裕，你們儘可多思多想。”

話鋒一轉，就是她看在禮物面上的真心提點了：“但話又說回來，萬事俱備也難免不出錯，咱們做下人切忌慌亂，只要時刻記得，首要的是以主子為重，再力求周全罷了。”

孟姝深以為然，起身帶頭行長揖禮以示敬重，謝過房大家的指點。

次日，林先生還未回臨安，自然不用去暮雲齋進學，二小姐早起請完安，回到雲意院後就去書房擬名單，她昨夜應思量過，不出半個時辰便將孟姝喚到跟前。

“將這份名單送