第60章 煉油(第1/2 頁)

韓姨敏銳地察覺到了林淼淼的視線，她下意識地順著她的目光瞥了一眼自己的床鋪。

當她意識到林淼淼所看到的情景時，她的眼神開始閃爍不定，表情顯得有些尷尬和訕然，低下頭再次看著手中的布匹。

心中仍然有些不捨，她語重心長地說：“新布直接鋪在床上實在太浪費了，韓姨這裡有一床被單，你拿去用吧，把新的留給我，我幫你好好儲存起來！”

林淼淼此時才發現，眼前這個人並非真正善良，而是一個偽善之人。

於是，她不再留情面，眼神變得銳利起來，冷冷地道：“那就不麻煩韓姨了，這些銀子都是我辛苦掙來的，如果您不喜歡這些布匹，我可以帶回去，還能再多做幾床床單呢！”

韓姨被林淼淼那銳利的眼神看得渾身不自在，聽到她的話後，臉上原本虛偽的笑容也無法維持下去了。

她磕磕絆絆地說道：“韓姨非常喜歡，而且正好你旭哥馬上就要回家了，這就算是你送給他的見面禮了！”

林淼淼就這麼直直地盯著她，一句話也不說，然後轉身離開了。

韓姨看著她離去的背影，眼神閃爍不明，若有所思。

林淼淼出了房門就直奔廚房，畢竟她買的肉還沒有處理呢！

走進廚房，她首先拿出那塊肥肉，仔細地衝洗了兩遍後，將其放在一旁控幹水分。接著，她取出排骨和各種配菜，逐一認真清洗乾淨。

儘管她從未練過油，但她可是看過無數烹飪影片的人，對於這些步驟早已耳熟能詳。

點燃灶臺，放少些許木柴，先調至小火。

此時，肥肉的控水工作已基本完成。

她熟練地拿起菜刀，將新鮮的肥肉切成大小均勻的厚片，然後放入鍋中，再加入幾片薑片、適量的酒以及一碗清水。

她沒有找到料酒，只能找酒代替。

慢慢地，清水開始變得混濁，這表明油脂正在逐漸釋放出來。

大約五分鐘後，混濁的水漸漸變得清澈透明，這時豬油已經成功熬製出了一部分。

林淼淼往灶臺裡新增了一些木柴，加大火力，同時用鍋鏟將鍋底的肥肉由下至上翻動，確保每一片肥肉都能充分受熱，提煉出更多的油脂。

隨著時間的推移，廚房裡瀰漫著一股濃郁的香氣，讓人垂涎欲滴。

鍋裡的豬油越熬越多，原本白色的肥肉也漸漸被染上了一層淡淡的黃色。

林淼淼拿著漏勺和勺子，小心翼翼地將熬出來的豬油盛到碗裡。

隨著時間的推移，肥肉的外衣顏色逐漸變深，從淡黃色變成了金黃色。而此時，豬油還在不斷地被盛出，她不得不加快手中鍋鏟翻拌的頻率。

當肥肉的顏色變得金黃時，就需要將灶火調小一些，以免火候過大導致糊鍋。

最後，當肥肉呈現出金黃色時，就可以用漏勺將它們撈出，這些炸至酥脆的肥肉就是東北人所說的\"油滋啦\"（即油渣）。

接著再用漏勺將剩餘的豬油過濾出來，金黃色、清澈透明的豬油就成功熬製出來了。

林淼淼看著眼前滿滿一盆的豬油，心中充滿了成就感。

她的眼睛閃爍著光芒，帶著些許期待地說道：“經過一夜的沉澱，這金黃色的豬油將會凝固成白如雪的豬油膏。無論是用來炒青菜、用醬油拌飯，還是烙餅，只要加上這麼一勺純淨的豬油，光是想想都覺得香氣撲鼻啊！”

吞了吞口水後，林淼淼捏起一塊油渣的食物，也顧不上燙不燙嘴，直接扔進嘴裡。

她幸福地眯起眼睛，宛如一隻興奮的小貓，滿足地說道：“嗯，真香啊！”

由於此時的天氣還不算太冷，生肉不易儲存，所以林淼淼將排骨也過了油。