第196章 劁雞(第1/2 頁)

大夥兒都不富裕，能拿出的禮物也頗為有限。不過，這正好給了蘇油施展手藝的機會。他熟練地抓起一隻公雞，用一根特製的U字形竹竿巧妙地卡住翅膀，U字的彎頭則輕輕別住公雞的腦袋，再將兩腿理直，用繩子穩穩地綁在彎攏的竹竿之間。這樣一來，小公雞就如同被施了定身法，動彈不得。

蘇油耐心地解釋道：“這一步的關鍵在於，腿不能拉得太直，得讓肌肉保持自然的舒展狀態，這樣肚子裡的壓力才會減小，腸子也就不會因為傷口的擠壓而跑出來。”

這小小的竅門，若是屠子能學會，那他的劁雞手藝定能在整個大宋獨領風騷。這手藝可是蘇油上一世用兩瓶珍藏的好酒，從村裡的老劁豬匠那裡換來的。

一般的手藝人劁雞時，總愛把雞腿拉得太緊，結果往往適得其反。

唯有那位老劁豬匠，才能做到遊刃有餘。蘇油對此一直心存好奇，便纏著老劁豬匠問了個底朝天。

要知道，若是些拿得出手的手藝，人家自然不肯輕易透露。但劁雞這門手藝，在後世已經漸漸失傳了。如今的良種雞，不劁也能長到近十斤重，劁了反而可能長到十六七斤，那樣重的雞，又有誰願意買呢？

一切準備就緒，蘇油開始動手演示這門精湛的手術。他先是仔細尋找下刀的位置，用手指輕輕按在公雞背上的一處：“雞的最後一個肋間，距離背中線大約一個尾指的寬度，那裡便是下刀的最佳位置。你來摸摸看，感受一下。”

待屠子對位置有了清晰的認識後，蘇油才小心翼翼地拔去那一小片羽毛，並用水將周圍的面板澆溼：“澆溼羽毛是為了方便後續的操作，同時也能減少公雞的痛苦。記得要往周圍抹順，這樣手術才能更加順利。”在那柔和卻略帶緊張的晨光中，傷口彷彿羞澀地揭開了它的面紗。

來，讓我們用這瓶珍貴的消毒瓊漿，雖然它的烈度足以讓人望而卻步，畢竟在這個時代，一滴都價值千金。

蘇油一邊輕搖著手中那瓶晶瑩剔透的酒精，一邊幽默地說著，嘴角勾起一抹玩味的笑，但若想安然無恙，這一步可不能省，畢竟安全總是第一位的。你若是個不拘小節之人，吐口唾沫，草草了事，再抹點田埂邊的草灰，雖也勉強可行，但那小傢伙們的成活率嘛，可就如同秋風中的落葉，飄忽不定了。

隨後，他手中的小刀如同一位舞者，輕盈地在小公雞肋間劃出一道細膩的線條，僅僅一厘米，卻精準無比。緊接著，一根精巧的竹弓被巧妙地安置於切口兩側，小竹鉤輕輕一掛，切口便如同被無形之手溫柔地撐開。

小刀再次出擊，內膜應聲而裂，而棕絲套則像是魔術師的手指，輕巧地穿梭於腹腔與背部之間，將系膜緊緊束縛，隨即用力一拉，那珍貴的寶貝便應聲而出，帶著一絲不易察覺的溫潤光澤。

看好了，屠子， 蘇油一邊操作，一邊耐心地傳授著，若是遇見體態魁梧的公雞，咱們便從上而下，循序漸進；而面對那些小巧玲瓏的傢伙，則要從下往上，以免血液成了你視線的障礙。 說完，他如同行雲流水般完成了操作，竹弓撤離，酒精再次輕撫過那道細微的傷口，彷彿是在給予它最後的撫慰。

接下來，舞臺交給你了，我在旁側，為你保駕護航。 蘇油微笑著將處理好的小公雞放入一個精心編織的竹籠中，那裡，它們將開始一段靜謐而關鍵的康復之旅，記住，去勢後的小傢伙們需要一處潔淨、乾燥且寧靜的避風港，細心照料幾日，它們便能重新煥發生機。

屠子接過接力棒，手法在蘇油的指導下愈發嫻熟，每一個動作都透露出他對這份技藝的尊重與熱愛。蘇油則在一旁，不時提醒著那些至關重要的細節：切口的位置要精準，稍有不慎，便可能觸碰到生命的禁區；動作的力度與角度，都需恰到好處，以免給這些小生命留下不可逆轉的傷