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總共十頭鮑魚,全部清洗乾淨,將鮑魚肉挖出再放回鮑魚殼中。
簡璐將大蒜拍扁切碎成蒜末,一個紅辣椒去籽切成丁放入碗中,在往碗裡淋上熱油,只見熱油刺激著辣椒和蒜末發出刺啦刺啦的響聲,激出些鮮味和辣味,接著倒入醬油、糖以及一點點醋。
這是簡璐以前最愛的鮑魚調料汁,待均勻攪拌後,用小勺舀上調料汁依次澆到鮑魚肉上,米黃色的鮑魚肉瞬間便有了鮮亮的色彩。
十頭鮑魚被蒸上鍋,香味從鍋蓋縫裡飄出。
蛤蜊則是提前就被泡水吐沙的,清洗乾淨後,伴著薑片熬煮一番,再加入幾塊乾貝提鮮,蔥段去腥,切上一小盆冬瓜塊一塊兒煮,連鹽都不需要加,蛤蜊本身的鹹味足以。
四方桌前滿滿當當坐了八人,正好合適,桌上一共六道菜,分量都足足的。
「等小崔孩子生了,這桌還坐不下了。」梁海生催程錚,「你還得打張八仙桌不是。」
「你少攛掇人花錢!」馮秀慧用胳膊肘杵一下自己男人,她是勤儉持家慣了的,「這樣就挺好,到時候擠著也能坐下。」
「沒事兒,到時候讓墩子和恆恆去茶几上吃。」徐朗無所謂,立馬給兩個孩子安排。
「不要!」墩子噘著嘴,誓死捍衛自己的座位,「我和恆恆要坐桌子跟前吃。」
「那讓你爸下去,怎麼樣?」徐朗看著墩子,忍不住逗他。
梁海生也看向自己兒子,墩子是個好孩子啊,不可能
「好!那讓我爸下去,反正我不下去。」
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