第94節(第4/5 頁)

周就把它添選單上。”

這蘭花扒雞茸豆腐名為豆腐，其實由雞肉脯和魚肉製成，鹹香滑嫩，白綠相間，色香味俱全。

週一一大早，已經注意到七寶食堂有崛起之勢的範老闆就迫不及待在門前放上招牌，重點突出了他們家上的新菜。

為了保證萬無一失，範老闆更是撥打電話請一堆老顧客，提出8折的優惠和?三道贈菜，為的就是把對面崛起的勢頭壓下去。

他掛了電話，把精心準備的招牌往外一擺，我就不相信了，韓家菜在京都紮根多年，還幹不過?一個過江龍！

卿欽不放心，反正也要去雲夢草原一趟，順路便來京都，這天剛起床，便看見他們門口大張旗鼓的宣傳。

卿欽站在窗前點評：“看上去他們家豆腐還不錯的樣子。”

“我們家早就做好應對了，”韓玉泉剛好上樓，“蘭花扒雞茸豆腐我們可以做，三美豆腐，肉茸豆腐也可以。”

卿欽略一沉吟：“不，我覺得這兩個還不夠有特點，你們練刀功的那個文思豆腐，鮮香可口，入口細膩，而?且很有觀賞性。”

“您的意思是……”韓玉泉一點頭，“我還是太過?拘泥於魯菜菜系，忘記我們家七寶食堂可是彙集八大菜系，啥都能做，就是給個家常味道的原則。”

一想明白，正在中午時分，對面寒假才熱熱鬧鬧進出客人的時候，七寶食堂門前直接掛上了一個大螢幕，轉播的就是大廳之內廚師的表演。

“今天給大家看點新奇的，我手底下收了幾個弟子，之前就讓他們練刀功，今天是驗收成果的時候，”韓玉泉拿著一塊豆腐出現在大眾面前，對著鏡頭笑道，“讓他們每人各做一道文思豆腐，製作過?程和?成品都由大家點評點評。”

這道算是知名的考驗刀功的菜，吃瓜群眾們當然不會放過，紛紛叫好。

韓玉泉把豆腐隨便往案上一放，不需要什麼屏息凝神不需要戰戰兢兢，刀已經動起來，剎那間無數光影閃過，他就已經把豆腐一鏟，往水裡一拋，原本完整的豆腐化作無數銀絲，在水中起起伏伏。

鏡頭拉近，韓玉泉拿起豆腐絲輕鬆穿過?銀針：“能做到這個水準就是行。”

幾乎所有人都倒吸一口冷氣：看似粗狂，實則細膩，頗有古時大俠風範，韓大廚恐怖如斯。

緊接著就他們把同情（幸災樂禍）的目光投向臉都綠了的徒弟們，看這三十來個徒弟們紛紛表演。

這大螢幕和?那滷味都極其吸引人，不少原本韓家菜的老客人都下意識駐足，這一停下來就忍不住買點滷雞爪之類，吃了幾口就被勾著魂進屋，對著文思豆腐嘖嘖稱奇。

“請問這位客人要點什麼菜呢？”

老客人還記得自己要點的菜，看這家選單上也有不少魯菜，乾脆點蘭花扒雞茸豆腐，這一吃只發現滿口鮮香，飄飄然如同飛昇仙境，滑嫩可口，不知不覺就沿著嗓子眼滑下去一盤。

等他摸摸肚子收筷子，這才想起來原本是應邀去韓家菜的，莫名生出一點心虛來，好在這一抬眼發現身邊竟然還有不少熟悉的人：“怎麼今天沒去韓家菜吃？”

“你不也一樣？沒辦法?，他們家實在太香了。”對方連連嘆氣。

一個人鴿了還有點愧疚，這人一多就理直氣壯起來：“算了，現在進韓家菜看看也行。”

等他們過去，範老闆還在艱難拉人，他原本穩坐釣魚臺，等著用新品拉攏一幫老顧客，誰知道這幾個老顧客還沒有走到韓家菜館門前就被截胡了，只得自己親自上陣，稱兄道弟地攬著人肩膀往自家菜館走。

這會見到明顯吃飽喝足，嘴邊油還沒擦乾淨的兩位老顧客，他如同慘遭渣男出軌一肚子委屈的小媳婦，再氣也得露出笑臉：“x先生，xx先生，你們