第124章 製作滷味(第2/2 頁)

，醬油進去調味。

“趙嬸這一步就是製作滷水，滷味好不好吃，就全靠滷水，我剛才放的那些都是藥材鋪買到的藥材，能增加滷味的香味。”

葉明一邊放著東西，一邊給趙嬸介紹各個調料。

“啊？？？少爺，我們真的要吃藥啊？”

一旁啃著雞腿的李天寶聞言，放下雞腿問道。

“吃你的雞腿吧，吃的堵不上你的嘴，你看看人家王二，什麼都不說，什麼也不問，多好，你多學學人家。”

葉明白了他一眼，然後把雞腿又塞到了他的嘴裡。

接著又給趙嬸說起了做滷味的步驟。

隨著時間的推移，加了料的高湯又沸騰了起來，香味也逐漸的瀰漫開來。

“少爺，好香啊。”

身後的清雪吸了吸鼻子，一臉陶醉的模樣。

“嗯，香味出來就說明這滷水弄得差不多了。接下來就是把這些東西，都放到裡面，讓它慢慢燉煮就行了。”

葉明聞了一下，確定調料的味道都被激發出來以後，就把準備好的所有食材都倒進了大鍋裡。

然後看到裡面的高湯沒有沒過食材，又加了一點清水，直到沒過了食材這一鍋滷味就開始真正的可以開始燉了。

“趙嬸，你看著點，等裡面的下水變了顏色，熟了以後，然後改成小火，再燉半個時辰左右就好了。”

葉明蓋上鍋蓋，跟趙嬸吩咐道。

“嗯，我知道了，少爺。”

趙嬸點點頭說道。

“王二，你們那個屠宰的院子，得改進一下了。”

葉明坐到了李天寶和王二身邊，清雪和趙嬸一起看鍋去了。

“少爺，改進什麼？您吃不？”

王二抬起頭問道，然後順手遞過來一塊雞肉問道。

“我不吃，你吃。我是說你們那裡的環境衛生太差了，你看那牆上和地上的血水，這要到了夏天，是不是能招來大量的蒼蠅？”

葉明擺了擺手，接著說道。

“少爺，您有所不知，咱們這到了夏天的時候呢，都會用那艾草來驅趕蒼蠅。”

王二回答道。

“那也不行，燒艾草只能驅趕一部分，剩餘的蒼蠅是會傳疾病的，我們要從根上解決，光靠燒艾草不行。”

葉明搖了搖頭說道。

“那少爺您說怎麼辦？我們就怎麼辦。”

王二吃著雞肉含糊不清的問道，他覺得既然少爺提出來了，那肯定是有了解決辦法了，他只要照辦就行了。

這點就比李天寶強，從來不多問為什麼，要是李天寶的話，肯定要問好幾個沒什麼。

這個有好處也有壞處，好處就是有探索精神，壞處就是話太多了。