第24章 古銅色的笊籬(第1/2 頁)

正當他沉浸在回憶中時，八娘與二十七娘帶著好訊息歸來，她們已按照蘇油的吩咐，將觀音土泥漿調製完畢。二十七娘眼中閃爍著興奮的光芒，那細膩的土質，比傳統的陶泥更加緊密，預示著一種新材料的誕生。但此刻，更緊迫的是準備晚餐。

廚房裡，蘇油決定挑戰傳統，用一場別開生面的烹飪展示他的技藝。沒有炒鍋又何妨？他早已準備好了冷油，那是之前精心燒好並冷卻的。先是拌制冷盤，灶臺上那不起眼的芥子醬，在他的手中搖身一變，成為了正宗的芥末，這是村裡老人傳授給他的秘密，而他，正試圖將其發揚光大。芥末、蒜泥、香油，再加上一勺涼透的牛肉湯，那是為即將到來的美味做鋪墊。

緊接著，是肝腰合炒的創新演繹。他沒有用傳統的炒鍋，而是巧妙地利用淋油的方式，模擬了炒菜的熱烈與激情。毛肚、黃喉、薄片的心片，在滾燙的湯水中迅速煮熟，再被迅速地撈出，與香芹、香菜、蔥花、花生碎以及精鹽一同放入大盆中，拌勻。那一刻，香氣四溢，彷彿整個廚房都被點亮，每一口食物都講述著一個關於創新與傳統融合的故事。

這一桌菜，雖簡單，卻滿載著蘇油對食材的尊重、對烹飪的熱愛，以及對未來的無限憧憬。 在那炊煙裊裊的莊戶院中，一場關於味蕾的盛宴正悄然上演。預先精心烹製的牛腸，如同條條蓄勢待發的龍舟，與切得薄如蟬翼的牛肺片、軟糯中帶著韌勁的牛頭皮薄片，一同安置在古銅色的笊籬中。

這笊籬彷彿一位慈愛的母親，輕輕搖晃著它的孩子們，讓它們在沸騰如河的滾油中沐浴幾遍，每一滴油珠都像是小精靈，跳躍著，為食材披上了一層金黃的外衣。隨後，這些身披金甲的佳餚被隆重地請入幾口碩大的陶鍋中，一鍋鍋濃郁香醇的牛肉湯如瀑布般傾瀉而下，瞬間將它們包圍，開始了一場深度的味道交融之旅。

周遭，一群男女老少圍成數個半圓，眼巴巴地盯著那些灶臺，彷彿那是通往美食天堂的神秘入口。他們的臉上寫滿了質樸與好奇，尤其是那些娃兒們，眼睛瞪得圓溜溜的，就像初見世面的小鹿，時不時還用沾滿泥漬的袖子抹去嘴角即將溢位的口水，那份純真與期待，讓人忍俊不禁。

隨著鍋中食材的歡快舞蹈，幾分鐘後，一把翠綠欲滴的萵苣葉如綠色精靈般飄然落入，緊接著，一把蔥花如同漫天繁星，點綴其間。鹽粒輕輕灑落，如同點點晨露，為這道盛宴畫上了點睛之筆。隨即，香氣四溢，預示著這道農家自創的牛雜火鍋即將登臺亮相。

另一邊，一場關於牛肝與腰花的奇妙變奏曲正在緊鑼密鼓地籌備中。那用薑汁水細心呵護的肝片與腰花，在經過芡粉的輕柔撫摸後，宛如穿上了一層透明的紗衣，被小心翼翼地置於陶盆中。幾滴冷油如細雨般落下，將它們輕輕分開，防止它們在這場熱情的舞蹈中過早相擁。

緊接著，一鍋熱油如火山爆發般洶湧而至，兩位廚師默契配合，一人執鏟，一人傾倒，熱油與食材的每一次接觸都激起無數美味的火花。待肝片與腰花達到最佳的半生不熟狀態，它們便被迅速撈起，濾去多餘的油脂，留下的是那最純粹、最鮮嫩的口感——肝腰合炒的初吻，就此誕生。

接下來，是一場關於萵苣葉與肝腰合炒的浪漫邂逅。炒熟的姜蒜如同甜蜜的序曲，為萵苣葉披上了一層淡淡的金輝。而當肝腰合炒與這綠意盎然的萵苣葉相遇，再淋上那由飴糖、醪糟、米醋、鹽、水澱粉精心調製的糖醋汁，如同一場色彩斑斕的味覺交響樂，最終凝聚成了一盤令人垂涎欲滴的佳餚。

盛宴開啟，莊子裡的人們按照身份各自圍坐，歡聲笑語中洋溢著溫馨與和諧。二十七娘，一位溫婉端莊的女子，輕輕挑起一片毛肚，猶豫片刻後送入口中。那一刻，芥末、蒜泥、芹菜段的清新與毛肚的脆爽在舌尖上綻放出璀璨的煙花，讓她不禁眉頭舒