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第24章 古銅色的笊籬(第2/2 頁)

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展,笑容如花般綻放:“這真是人間美味!”

品嚐了湯與肺片後,二十七娘又忙著吩咐:“史大,你速去準備三個食籃,將這牛雜湯、炒牛肝,還有那拌得恰到好處的牛肚,分別送往史家、紗縠行以及程舍人書坊。”

說到這兒,蘇油連忙擺手制止:“那肝腰合炒就別送了,它的鮮嫩非同小可,涼了再熱就失了韻味。史大,你只需將湯頭分作三罐,再把各種牛雜各自湊成一盆,送予長輩們。告訴他們,將湯置於碳爐之上,邊吃邊燙,待到火候剛好,再將生肝片下鍋,依我這法子——用筷頭在盆邊輕敲:‘一、二、三……直至十’,便可享用了。”

隨著蘇油的話語落下,他用筷頭在陶盆邊緣輕輕敲擊,那節奏分明,彷彿在講述一個關於時間、溫度與美味的古老傳說,讓整個莊子都沉浸在了這份簡單卻又不失精緻的幸福之中。

在那陽光斑駁的敞壩之上,空氣中瀰漫著一股難以言喻的歡快與滿足。蘇油輕啟朱唇,以一種近乎詩意的語調說道:“這菜餚之滑嫩,簡直無與倫比,待我們細細品嚐之後,再以清新的素菜融入那醇厚的菜湯中,延續這份美好的滋味。”

言罷,他以一種近乎藝術家的手法,將剩餘的肝片與溼芡粉、薑末、精鹽以及那珍貴的老油輕輕攪拌,宛如調配一幅色彩斑斕的畫卷,隨後,這精心準備的佳餚被分裝進了三隻精緻的碗中,而餘下的部分,則由史大妥善處理,吩咐著小廝,如同傳遞著幸福的使者,將它們送往了繁華的城內。

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