第147章 香料（終）——全世界種滿香菜和折耳根！(第3/5 頁)

次做菜需要，釀酒也需要，還可以用來治病的藥物。

剛才提到的很多香料，到現在也是中醫裡面比較重要的藥材，畢竟藥食同源。

香料還可以製作香水、香薰，工業革命前的歐洲人既不愛洗澡又愛滿大街潑糞，不用點東西燻著，實在受不了。】

“蠻夷的朝廷不管嗎？”

古代百姓搞不明白，居然可以滿大街潑糞，按律不僅要鞭打，還要罰款。

倒是對於不愛洗澡，挺能理解的。

夏秋還好，河邊隨便搓巴搓巴也就挺過去了。

冬日……能被活活凍死。

至於為何不洗熱水澡？

這就是何不食肉糜了，柴火多貴啊，不拿去賣，不留著做飯用，居然燒熱水洗澡？

這是地主、皇帝的待遇，普通百姓可捨不得。

【得益於新疆烤羊肉串的風靡，讓我們對孜然這一香料已經非常熟悉。

孜然最早在西亞和北非被種植，埃及人用它來給木乃伊防腐。

印度人一身咖哩，細聞之下孜然味能佔到一半。

孜然是音譯，古代管它叫安息茴香。

孜然雖然在中國歷史上沒啥存在感，但卻是目前除胡椒之外的世界第二大香料。】

【有一種香料也是蔬菜：芫荽。

現在普遍叫香菜，但芫荽才是其正式的名稱。

芫荽是一個有多少人愛，就有多少人怕的奇怪存在。

芫荽也算外來作物，在5000年前的敘利亞地區，當地人就用芫荽和孜然的種子來給啤酒調味，我們今天喝的福佳白其成分中就有芫荽籽。

芫荽在漢代傳入華夏，稱之為胡荽，有名的美男子潘安就很喜歡香菜，據傳漢武帝也很喜歡。

後來五胡亂華，羯人石勒稱帝，因為避諱“胡”字，於是改為了蒝荽、香荽。

據傳黃瓜也是此時由胡瓜改名為黃瓜的。】

【薄荷：大家從小應該對薄荷的味道非常熟悉，薄荷口香糖、薄荷藥膏等等。

但是如果不是親自種過，很難想象這種植物為什麼會散發出這麼神奇且清涼的味道。

薄荷原產於歐亞大陸，大約在漢代傳入華夏。

最初主要是藥用，可治療風寒。

到了經濟發達的宋代，開始出現各種各樣的飲料，稱之為飲子，類似於今天的各種果茶、涼茶，其中比較有名的便是薄荷湯。

宋朝人還會摘薄荷芽放到茶水中去煮。

宋代宰相李綱被貶海南時還回憶杭州的薄荷茶：“我亦乘桴向海涯，無人復獻雨中花。卻愁春夢歸吳越，茗飲濃斟薄荷芽。”

宋代人不僅喜歡薄荷，還總是把貓和薄荷聯絡在一起。

陸游曾寫過《十一月四日風雨大作》：“僵臥孤村不自哀，尚思為國戍輪臺，夜闌臥聽風吹雨，鐵馬冰河入夢來。”

但詩名是《十一月四日風雨大作兩首》，另一首裡面便有貓。

“風捲江湖雨暗村，四山聲作海濤翻。溪柴火軟蠻氈暖，我與狸奴不出門。”

狸奴便是貓的意思，外面雨下這麼大，我還是跟我的小貓咪躲在被窩裡吧。

上一秒是貓奴宅男，下一秒鐵馬冰河。

陸游喜歡貓屬於祖傳，他爺爺陸佃就特別喜歡貓，並且還是個植物學家。

陸佃研究發現：鳩石桑葚則醉，貓食薄荷則醉，虎食狗則醉。

陸佃記錄下貓醉薄荷這一現象，但是理論上能讓貓醉的應該是貓薄荷，也叫荊芥，可能是宋朝人把貓薄荷也當做正常薄荷的一種。

陸游在家裡不僅種了很多薄荷，還寫詩：“時時醉薄荷,夜夜佔氍毹。”

氍毹：一種織的毛