第234章 全蛋宴(第1/2 頁)

今夜他不準備給平平安安吃肉了，適當的也得給它們換換胃口不是，今夜主食就給它們吃穀物就好了，先將這邊弄好之後，他就會去將米飯放入到鍋中悶煮。

然後，姜九天將處理好的蝦仁輕輕放入蛋液中，小心翼翼的調整著蝦仁的位置，讓它們均勻地分佈在蛋液中，每一個動作都顯得那麼輕柔，彷彿生怕驚擾了這即將誕生的美味。

隨後他這才將這一盆蛋液放入已經燒開水的蒸鍋中，輕輕蓋上鍋蓋。

水蒸氣從鍋蓋的縫隙中升騰而起，瀰漫在整個廚房，帶來了一股朦朧的美感。

這時，平平安安又一次的湊了過來，鼻子不停的嗅著，似乎已經被那即將出鍋的美味深深吸引，姜九天輕輕拍了拍它們的腦袋後說道：“再等一會兒，兩個小饞狗。”

在等待雞蛋羹蒸熟的過程中，姜九天也沒有閒著，他先是將今日的主食放入到了電飯煲當中燜煮，也還特意加了3根紅薯。

米是自家收的稻米，然後在養豬場剝殼，稻殼送去了酒廠，米就送回來了。

等酒廠那邊用完之後，充滿水分的稻殼和酒糟的混合物，又會被送回養豬場當中。

紅薯也是自家地裡種的，自家的東西，吃著就是放心。

緊接著姜九天從菜籃裡拿出幾個尖椒，尖椒翠綠且飽滿，散發著微微的辣味。

他將尖椒放在水龍頭下仔細清洗，邊洗邊自語道：“看著挺新鮮的，炒出來一定夠味。”

洗完尖椒，姜九天開始處理它們，他用刀小心翼翼的切掉尖椒的蒂部，然後將尖椒切成細絲，每一刀下去，都發出一聲清脆的聲響，切好的尖椒絲被整齊地碼放在盤子裡，綠油油的，十分誘人。

接下來，姜九天再度拿出幾個雞蛋，輕輕敲在碗邊，蛋殼破裂，蛋液順滑地流入碗中。他拿起一雙筷子，迅速地攪拌起來，同樣的味道，同樣的配方。

攪拌均勻後，姜九天這才不急不緩的起鍋燒油，開始製作今日的第二道菜來。

將鍋裡的水燒乾，加入適量的豬板油，豬板油在鍋裡漸漸升溫，發出“滋滋”的聲音同時，快速的融化著，姜九天時刻注意著此刻鍋中的情況。

等到鍋中豬板油全部融化，姜九天依舊不著急，直到鍋中青煙冒出，他這才將打好的蛋液倒入鍋中，蛋液瞬間膨脹，變得金黃蓬鬆。

煎至定型後，看著那蓬鬆的金黃色，他這才用鏟子快速翻炒，繼續煎制，見差不多了，他這才將雞蛋分成小塊盛到漏勺當中，濾去多餘的油備用。

別看只是煎雞蛋，看著好像沒有什麼難的，其實越是簡單的，做起來越是考究。

就拿這煎雞蛋來說吧，一是要油熱，二是需要油多，這樣才能讓雞蛋更加彭鬆，味道更佳，這也很是很多酒店的做法，俗稱先過一過油。

緊接著，鍋中再次加入適量的豬板油，放入切好的尖椒絲煸炒，尖椒絲在鍋裡翻滾，辣味逐漸散發出來，姜九天也是被這辣味嗆得咳嗽了幾聲，但手中的鏟子卻不停歇。

尖椒絲炒軟後，炒出虎皮之後，姜九天這才將剛剛炒好的雞蛋倒入其中，緊接著加入適量的鹽、味精等調料調味，並快速翻炒均勻，隨著鍋裡的食材上下翻飛，香味四溢。

見已經好了，姜九天關火，將尖椒炒蛋盛出鍋，那金黃的雞蛋和翠綠的尖椒相互映襯，瞬間讓姜九天垂涎欲滴，他甚至都感覺自己餓了。

平平安安聞著味道湊了上來，湊到姜九天的腳邊，鼻子不停的嗅著，尾巴搖得像小風扇。

姜九天笑著說道：“彆著急，等下有你們吃的。”

說完之後，他用筷子，夾了一塊雞蛋包裹著尖椒段，隨後放入自己的嘴中品味了起來。

“不錯不錯，真的很不錯！”姜九天很是滿意