第82章 美味誕生(第2/2 頁)

接下來要涼拌的第一道滷菜。

趁著現在還有餘溫，他必須要快速的將這些滷菜拌好，否者等下等起自然冷卻之後，它們又會黏在一起，到那時候可就真的不好處理了，熱切的自然就要趁熱拌好不是。

首先姜九天往裝有金錢肚的盆子當中，加入的就是鹽，如雪花般灑落在金錢肚上。

隨著食用鹽的加入，像是為這幅畫卷增添了一抹淡淡的底色。

接著，是那晶瑩的白糖，它如精靈般跳躍在金錢肚與金錢肚，為其帶去一絲的甘甜。

之後是適量的蒜泥、小米辣丁和味精等等調味品的加入，為其增加新的層次感。

然後，是醇厚的醬油，均勻的淋在金錢肚之上，如潺潺的細雨灑落，為這道菜增添了濃郁的味道，讓人聞著很是的舒心和舒服。

用同樣的方式加入香醋，與之醬油不同，香醋猶如一陣清風，帶來了一絲酸爽的氣息。

接著淋下靈魂的芝麻油，芝麻油的香氣在空氣中瀰漫開來，它的加入讓其更加香氣撲鼻。

伴隨著才製作不久的辣椒油和熟芝麻的注入，那如一團燃燒的火焰，為這道美味增添了一抹豔麗的色彩和獨特的風味。

最後的最後，加入適量的香菜段和小蔥段點綴的同時，也是為其奉上更加豐富的味道。

做完這一切之後，姜九天用帶好一次性手套的那一隻手將其快速攪拌均勻，也是為了更好讓每一片金錢肚都充分浸潤在調料的懷抱中。

抓起一塊塞入嘴中，確認味道味道合適之後，姜九天這才停下。

於此往復，又將豬心、豬舌、豬嘴這些給拌了，期間除去調料加入的比例不同外，並未有太大的不同，之後就是豬頭肉了。

之所以最後拌豬頭肉，有兩個原因，第一個是豬頭肉最多，第二個是桌上的部分像是小米辣、香菜、芹菜葉、小蔥段、蒜泥等簡單處理後的調料。

將這些調料一股腦的全部加入了進去，隨後就是加入適量的其他調料調味，最終結束。

接著將那些不需要拌的滷菜中，撒入適量的熟白芝麻，牛腱子這邊，除去加入了熟芝麻外，還加入了適量的花椒麵以及之前留下的些許香菜。

弄完這些，姜九天將這些滷菜一樣留了一小盤，剩餘的全部用新的盆子裝好，雖然不多，但也足夠做一個拼盤了好吧，留下的是自己吃的，重新裝的自然是送去給員工的。

看了一下鍋中的鴨梨紅棗銀耳羹之後，姜九天又去盛出一小盆的香辣豬血肉片。

隨後將今日精心準備的這些，全部搬上了皮卡車，給姜建軍說了一聲，同時讓姜建軍看著鍋中的鴨梨紅棗銀耳羹之後，就開著皮卡車直奔著養豬場而去。