第25節(第2/3 頁)

笑眯了眼睛， “滷塊就是鹽滷的結晶，有了這個就能做豆腐了。你虎子哥說的對，這東西你別碰，有毒的。”

鹽滷這種東西，用的好能點豆腐，萬一誤食了可不是鬧著玩的，還是小心收好才是。

“對了，蘭兒找個桶幫我洗豆子。”

“哥，我洗就行了，你先去吃飯！”飯菜是中午剩下的，看葉曉峰難得睡的香甜，父女倆也沒叫醒他，剩菜剩飯熱了熱湊合吃了一頓。他們知道，這些日子葉曉峰著實是累著了，他本來身體就不是很好，平素這些活計也沒幹過，這些日子腦袋這根弦崩的這麼緊，難免會疲累成這樣。

“行，那你慢慢洗，我去吃口東西。”經蘭兒一說，葉曉峰還真覺得自己肚子空落落的，幫著蘭兒到了一小部分豆子到木桶裡，仔細的叮囑道，“那黃豆裡面要是有雜物就挑出去啊。”

“放心吧哥。”

葉曉峰心裡想著豆腐的事，風捲殘雲一般地將溫在鍋裡的飯菜吃乾淨，髒碗都顧不得刷，就衝到了院子裡。

38豆漿

此時天色已近傍晚，院子裡已近有些昏暗。蘭兒將豆子細細的挑揀後洗的乾乾淨淨。

葉曉峰檢查了一下,發現十分滿意。不光是蘭兒幹活細緻,光是這買回來的黃豆,就讓他十分滿意。顆顆均勻飽滿,而且豆子也很新,不是那種陳年的黃豆。

“哥,這牲口吃的東西,真的會好吃麼？” 蘭兒捏了個黃豆在眼前仔細觀察。

“好吃。這東西,都看烹飪的。除了食物本身的味道，有時候還要看調味品,而且生與熟味道不同，各種不同手法不同，味道也不同。你看我們那天在林子裡做的紅燜狍子腿和咱們在家吃的燒狍子腿味道不就不一樣麼？”

“嗯,味道很大的不同，不過我都愛吃。哥，咱們棚屋掛的兔子啥時候能吃啊，蘭兒早就想吃兔子了。”蘭兒溼溼的小手拉著葉曉峰的衣袖搖擺著。

“別急，等那缸裡的東西釀好了，咱們就能燉兔子吃了。”葉曉峰安撫著妹妹。

大豆洗好，就打上乾淨的井水直接泡上了。現在天氣暖和，泡個三四小時就好，正好那時候也不算太晚，能做出一點來實驗。

晚上沒什麼事情，葉曉峰和蘭兒圍著葉父，央著葉父給他們將大青山上仙師的故事。

要說葉父知道的事情其實還真是不少，而且也頗具講故事的天賦，讓兩小聽的津津有味的。

直到蘭兒推推葉曉峰，“哥，你那個豆子是不是已經泡好了？”

“哎，我忘了。”葉曉峰一溜煙地跑到了外屋，那豆子果然都已經泡的顆顆飽滿了。

吩咐蘭兒用細紗布縫製個口袋，葉曉峰拉著葉父去了院子裡。

石磨剛剛就已經清洗乾淨了，葉曉峰將泡好的豆子放入石磨眼，葉父則推著石磨一圈一圈磨了起來。隨著葉曉峰一瓢一瓢井水的澆下，雪白的生漿慢慢流入出口處放置的木桶裡。

豆子泡的不多，出來的漿也不過大半桶。用蘭兒剛剛縫好洗淨的紗布過濾一遍，將過濾好豆漿入鍋，大火開始熬煮起來。這期間葉父和蘭兒只能按照葉曉峰的指示做，因為這東西他們全都沒見過。

葉父驚訝兒子怎麼會做這麼多的東西，蘭兒則是崇拜的看著哥哥。

豆漿慢慢在鍋內煮沸，葉曉峰一邊煮一邊撇去面上的泡沫，那樣子嚴肅的好像做研究一般。生漿煮熟，那豆香就漸漸地散發了出來。

葉曉峰撤了火，待鍋裡的豆漿稍微涼了一些，盛了滿滿三大碗。

“嚐嚐。”葉曉峰率先灌了一大口，香濃滑順的久違感覺，一如既往，甚至因為地方水土問題，這豆漿味道更佳香濃。

“不錯，那種豆腥味變得極淡，完全可以接受。而且豆子本身的香味也煮出來