第58章 非常樂意(第2/3 頁)

秘書轉身離去，輕輕地合上了身後的大門。

而站在廚房 的何雨柱再次細細打量，不得不讚嘆這裡的廚房確實寬廣，堪比一間普通房子。

它比當初為節省臥室空間而刻意打造的小廚房還要寬敞幾分。

何雨柱上前審視各項調料，發現唯有芝麻醬未添置。

望著餐桌上的菜色卻唯獨缺少芝麻醬，何雨柱不禁聯想到了主角傻柱首次替高層做家宴的那回，正是因為同樣遺忘芝麻醬，他因此留下了不佳的印象在高層夫人的記憶裡。

確實，在正宗的川菜中，芝麻醬的地位不可替代，因為它融合進了川辣料理中的關鍵，成為了麻辣菜餚的一抹獨特的風味。

據說，川辣菜譜裡包含多達二十四種風味，麻辣僅是它們給人的第一印象之一，還有魚香、陳皮、怪味、蒜泥、薑汁、芥末、芝麻醬，以及鹹鮮、家常與豉汁等等。

要打造醇厚的芝麻味，自然是少不了芝麻醬，因為這風味由芝麻醬、香油、川鹽、味精，甚至是燉煮過的雞湯來調味混合而成，可以說是川菜中的常見調料之一，常常應用到冷盤的製作中，比如麻醬鳳尾、麻醬魚肚及麻醬冬筍便是其中翹楚。

在劇情中，傻柱向高層夫人索求芝麻醬的可能性極大，原因就在於他所做的冷菜品類中，十有 是以麻醬口味為主。

然而，這些在何雨柱身上不成問題，因為他自帶了一部分芝麻醬，隨時可以從他的空間儲備中取出使用。

他完全可以坦誠告知秘書劉先生，以防後知後覺的他問起沒有醬油醬的事情，解釋自己帶了一份應急。

因為時間一久，領導們尤其是來自川南的官員往往由廚師代勞食材準備，而川菜特有的麻醬味型又不容易得到理解，以至於大部分人家都不會特意備存芝麻醬。

何雨柱初次用這種藉口解決了食材難題，後來類似的情況也都順利以“自帶調料”

為藉口解釋，且每次主人都表揚了他的用心和周到，絲毫未懷疑過。

大家享用的是美味，誰會關心這些細枝末節呢？

當然，如果有意外出現，那他肯定要頭疼一番。

但鑑於宴會菜餚都是親自動手準備與呈現，他堅信沒人能在光天化日之下動手腳。

於是，何雨柱放心地洗淨手，戴上那白色純潔如初的工作帽和圍裙，全身心投入食材準備之中。

在這個瞬間，他邊著手食材邊思考接下來的菜品搭配。

鑑於劉秘書已說明共有六人就餐，所以他打算做足八菜一湯來招待，正如劇情裡原主人傻柱頭一次上門那樣。

其實這個要求在當時看來很合理，畢竟六名客人中除了書記和廠長就已佔了一半，為了確保每個人都吃滿意，傳統的標準往往就設定成了這樣的分量和菜餚組合，八熱八冷一湯。

至於說八菜一湯的選擇，何雨柱當然不可能照搬原主人的手法。

如今身懷“廚神系統”

的他，川菜技藝早已超越普通高手。

即使是在工廠內部無人匹敵的傻柱所制，與他在國內外名廚大賽中的水平亦難以相提並論。

此外，他還掌握了眾多川菜烹飪技術，甚至是後世才被創造的流行新菜，這些都讓他能根據不同客人的喜好提供多樣的口味，絕不侷限於某一個味型。

如果主家沒有特定的要求或是自定選單，他會將每個不同的風味製作一道代表菜以呈現他的博大精深。

在給東家展示自我廚藝的同時，也為了讓東家品嚐最貼近她家鄉味的家鄉菜餚。

畢竟，整個川南地廣人多，各地川南人士的味蕾也有微妙的不同。

正當何雨柱已經規劃好將準備哪些風味的四川菜品，手中熟練忙碌的時候，廚