第158章 入鄉隨俗(第2/2 頁)

挑細選一條肥美的草魚，然後將其置於清水中禁食一兩天，以幫助它排盡體內的雜質，使魚肉更加鮮嫩緊實。

烹飪之前，要將魚處理乾淨，從尾部入刀，將魚身一分為二，同時去除魚牙。

在魚的一側，從鰓蓋瓣附近開始，以一定的間隔斜切數刀，共計五刀。

在切到第三刀時，於腰鰭後方稍做切斷，將魚身分為兩段，以便於後續的烹調過程。

緊接著，在魚片的厚實部位向腹部斜切一刀，但需格外小心，切勿劃破魚皮。

隨後，在炒鍋中注入適量的清水，水量務必掌握得恰到好處，既不可過多也不可過少，以免影響最終的口感。

待大火將水煮沸後，先放入魚的前半段，再將魚尾段與之相接，然後將兩片魚肉並排放好，魚頭相對，魚皮朝上，最後蓋上鍋蓋。

當鍋中的水再次翻滾時，揭開鍋蓋，輕輕撇去浮沫，轉動炒鍋以確保均勻受熱。

繼續用旺火烹煮約莫三分鐘的時間，此時可用筷子試探性地扎向魚的某個部位，若能輕鬆穿透便意味著已經熟透。

最後淋上醬油、紹酒並撒上薑末進行調味，隨即將魚撈出盛入盤中。

裝盤時務必保持魚皮的完整與朝上擺放，將兩片魚的脊背部分巧妙拼接並與後半段相連線，同時瀝乾多餘的湯汁。

在原有的湯汁基礎上，加入適量的白糖、米醋與澱粉，精心調製成濃稠的芡汁。

芡汁的稠度需掌握得恰到好處，以勺子拎起時，湯汁能如絲般順滑直落為準。

隨後，將煮沸的芡汁緩緩淋在魚身之上，再撒上些許生薑末作為點綴。

當服務員端上這道西湖醋魚時，其誘人的香氣立刻吸引了眾人的目光。

米卡伊拉雖然來了這麼久，卻從未有機會品嚐到如此地道的西湖醋魚。

與手足無措的瓦爾特和齊恩相比，米卡伊拉此刻顯得頗為從容。

這兩人面對桌上的筷子，顯得有些無所適從。

在蒲隆地，都是習慣用手直接抓取食物，而這細長且滑溜的筷子，讓他們感到無從下手。

環顧四周，餐廳內其他食客都熟練地運用著筷子。

而自己的一舉一動都代表著國家的形象。

因此，儘管有些笨拙，他們還是決定嘗試使用這陌生的餐具。

“來來來，讓我來教你們如何使用筷子吧。既然來到了這裡，就要學會入鄉隨俗嘛。”

奧德彪熱情地為他們示範著筷子的正確使用方法。

看著奧德彪那嫻熟地操控筷子的動作，米卡伊拉不禁感到有些驚訝。

她曾經以為自己花費了半年的時間才勉強學會使用筷子已經算是相當不錯了，畢竟在她所認識的外國留學生中，能夠如此靈活地使用筷子的人並不多。

然而，奧德彪卻將筷子使用得如此得心應手，甚至讓她覺得他的熟練程度簡直可以與那些土生土長的龍國人相媲美。

相比之下，瓦爾特和齊恩則對奧德彪的表現並不感到意外。

在他們心中，奧德彪向來都是一個無所不能的存在。