第304章 帶回來了不一樣的東西！(第1/1 頁)

今天確實有些太晚了，所以決定還是明天再做沙蟹醬。

第二天早上週星這小子，起的格外的早，天才矇矇亮就到了農舍。

周月也很想看沙蟹醬的製作過程，也一起到了。

周月原本以為這沙蟹醬的製作過程，會非常麻煩。

沒想到竟然還挺簡單的，周月看了一遍就學會了。

春燕姐和春霞姐將昨天的捉到的沙蟹，搬到了院子裡。

“這個沙蟹身上可多沙了，咱們要淘洗乾淨。”

在大盆裡倒入井水，然後用手攪拌，將沙蟹身上的沙子給衝下來。

清洗完沙蟹身上的沙子，就來到了今天最費功夫的一個步驟。

王春燕手裡拿著一隻沙蟹，用手掰開它的腹部然後一抽，就將肚子裡的腸子給抽了出來。

“這腸子裡面很髒，得抽掉不能要。”

這些沙蟹的個頭很小，數量又特別多，所以這一步還挺費事。

不過春燕姐和春霞姐都是做這個的老手了，手速快的驚人。

把所有沙蟹肚子裡的髒東西都抽走之後，就要將它們搗碎。

春燕姐從廚房裡拿出了幾個擀麵杖，塞在周月和周星手中。

“咱們用點兒力，要搗的碎碎的。”

這滿滿一大盆的沙蟹，就這樣搗的稀巴爛，說實話看著還真有點殘忍。

不過等做好了之後，就不是殘忍，是饞人啦！

人多力量大，這滿滿一大盆沙蟹，很快就都被搗碎了。

春霞姐從廚房裡，拿了一個大罐子，裡面裝的全是粗鹽。

“哇！這麼多鹽！”

弟弟周星看到這滿滿一大罐子鹽時，頓時驚撥出聲。

他本就出身貧苦，而且跟著長征這一路上，日子過得更是艱辛。

周星體會過長時間缺鹽的苦楚，自然明白鹽是多麼珍貴難得。

王春燕看周星一臉呆呆地看著這一大罐子鹽，心裡明白周星在感嘆什麼。

這個年代很多地區都是普遍缺鹽的，只因為這裡沿海，所以情況要好的多。

“等過幾天有時間，我帶你們去咱們村裡的曬鹽廠，咱們吃的鹽都是從那兒曬的呢！”

周星點了點頭，對曬鹽這事明顯很感興趣。

“好呢！春燕姐！”

這個沙蟹醬是真的很費鹽，一斤沙蟹就要用掉七兩的鹽。

春燕姐將罐子裡的鹽，往盆子裡嘩嘩地倒，周星看的都有些心疼了。

沒辦法要做好沙蟹醬，必須得用這麼多鹽。

首先是加多了鹽好吃，而且鹽少了的話，沒有高鹽環境，做好的醬會很容易變質。

然後再加入適量的涼白開，並且攪拌均勻。

等攪拌均勻後，這個賣相真的是太糟糕了。

看著就像一大盆的汙水，讓人感覺沒有啥食慾。

不過把這些裝在罐子裡發酵過後，就能夠品嚐出它獨特的風味了。

做好沙蟹醬之後，一行人就繼續去海邊了。

周星跟著大家一起出海，周月跟著春燕姐她們在海邊趕海。

今天海邊的花螺特別多，周月簡直撿的不亦樂乎。

這些花螺的個頭都還挺大的，白灼花螺放在飯店裡，一盤就得好幾十塊呢。

在這邊像不要錢似的隨便撿，周月沒費多少功夫，就已經撿了大半筐了。

正當周月撿到起勁時，突然有一艘小船回來了，這次帶回來了不一樣的東西！