第279章 最糾結的時刻到來！(第1/2 頁)

姜九天時不時的就會揭開一個個的鍋蓋，用勺子攪拌一下著滷湯，檢視食材的燉煮情況。

“應該是快差不多了。”姜九天自言自語的說道，他用筷子輕輕戳了戳食材。

“可以了！”姜九天關掉了此刻面前的這口灶爐之上的火，接著看著其他還在燉的桶鍋。

“這個也差不多了，在悶一下，就可以撈出來了。”沒過多久，姜九天接著說道。

再次關火，至於為什麼不關火之後，就將鍋中的滷肉全部給撈出來，自然也是有原因的。

一個是燜一下，能讓滷肉可以更加的入味，還有一個自然是上色，讓其更加很好。

農家樂的滷肉，可是沒有加任何的科技與狠活的，上色也主要是熬的糖色，就這點就比之那些科技與狠活差了不少，同時也需要更好的把控時間。

時間一分一秒的過去，滷菜的香味越來越濃郁，瀰漫在整個農家樂。

與此同時，農家樂廚房內外忙碌的同時，從最開始的一籠籠的早餐被送了出去，到後面的廚房內沒有剩下幾個蒸籠了，裡面的早餐也已經是賣得差不多了。

“差不多可以出鍋了。”姜九天看了看時間，此刻所有的桶鍋都已經關火了。

他來到第一個關火的桶鍋的面前，開啟鍋蓋，將裡面的滷好的葷菜一一的撈了出來，然後擺放在一旁的碟子裡面，當著接下來的使用，於此往復，一個個原本空碟，裝滿各種肉肉。

雖然沒有加科技與狠活，但是即便是如此，因為姜九天的精準把控，滷製好食材，依舊是色澤紅亮，油脂在表面微微顫動，散發著誘人的光澤。

即便是雞爪和雞翅這些，也是呈現出漂亮的醬色，讓人看了就垂涎欲滴。

“老闆，這些我們拿走了！”其它農家樂來拿貨的員工，看著出爐並分好的，自己店鋪的那一部分，笑著對著姜九天說道。

“拿走吧！都趁熱拿走吧！”姜九天笑了笑後對著這些人說道。

隨著這些人的離去，剛出鍋的滷菜，直接是少了一大半，可即便是如此，姜九天反而很是開心，對於姜九天來說，這些都是錢呀，都是即將要到手的錢呀。

而其他廚師們的工作也在緊張有序的進行著，蒸包子的蒸籠已經消失了，但已經無縫銜接的換上了蒸蒸菜的蒸籠，這些蒸籠裡的蒸菜已經散發出濃郁的香氣。

這些蒸籠裡面有粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸牛肉、夾沙肉、香碗、燒白、清蒸魚、蒸南瓜、糖飯等等，細分出來有近20種在裡面正被蒸著。

負責炒菜的廚師們這邊，此刻的他們，則在大火的爐灶前，不停的顛勺，鍋裡的大鍋菜菜餚已經是在不斷的發出“滋滋”作響的聲音了，火焰不時從鍋底躥出。

這些菜，大部分都是一些燉菜和紅燒菜之類的大鍋菜，有人點，直接從中舀出來裝盤或者是裝入到砂鍋當中，等待著上菜的時刻到來。

“這個已經差不多了，趕緊將其轉移過去燉煮！”一位廚師大聲喊道。

“馬上就來！”另一位幫廚應道，他的手上的動作更加迅速起來。

整個廚房忙得熱火朝天，大家雖然汗流浹背，但眼神中都充滿了專注和熱情。

“大家加把勁，中午的客人可都等著呢！”姜建武看著大家，鼓勵著大家說道。

“放心吧，保證讓客人滿意！保證在中午前做好！”眾人齊聲回應。

“今天雖然做得多了一些，但可是有我們大老闆幫忙，怎麼也比平時快不是！”也有人打趣著說道，緩解著此刻緊張的氣氛，有時候姜九天也會搭上幾句話，活躍氣氛。

“這個我來吧！”來到一個廚師的旁邊，姜九天對著那廚師說道。

“好的！剛好我可以去幫一下那邊！