第17章 時間忙碌(第2/3 頁)

是讓他存有懷疑，畢竟天底下的菜系數不勝數。

他心想：\"一個人敢說如此豪言壯語，必然是為了試驗自己對異域料理的掌握。

就來試試這海外菜餚如何？\"

欒學堂聽到錢老闆的話趕緊回應：\"南洋菜餚在咱們這裡可是少有，老闆這樣提出來確實有難度呀。\" 他心裡明白，王衛國有再高的技藝也不可能輕易做出國外菜品。

王衛國則笑道：\"既然說過無法收回的話，那我們就來嘗試一下異域美食吧。

或許廚房缺料，但廚藝高手也能無中生有嘛。\"

然而今日王衛國剛入崗，欒學堂生怕王衛國會認為他故意刁難，所以趕緊出言寬慰。

他解釋說：“放心，冬陰功雖然源自南洋，但所需食材我們這兒都能備齊，後廚不可能沒備這種食材。”

面對大家的質疑，王衛國堅決而自信地說道：\"冬陰功，小事一樁！\" 說罷他便開始著手準備，決心將這看似陌生的菜品變為現實。

後廚中，眾大廚對這陌生的名字一頭霧水，陳煥章、田正業等人都不解地聚集討論。\"這‘冬陰功’真的是一種菜？難道是一種武術？”

他們擔憂若不能做出這道菜，將會損壞餐館的品牌信譽。

大廚們都對王衛國剛才的信心滿滿表示懷疑。

雖然欣賞其出色的技巧，但在如此龐大的美食領域中，他們深知無人能說遍所有。

在王衛國做完冬陰功熱湯後，陳煥章和欒學堂等人紛紛圍著看，對他們眼中看來奇異色澤的湯品嘖嘖稱奇。

冬陰功儘管名稱詭異，然而它的樣式與口味似乎頗與川菜、魯菜和淮揚菜相似，又與鄰近南洋的粵菜有所不同。

眾人均未曾見識過這道菜餚，不確定這是否正確，期待王衛國的表現給出答案。

但等菜上桌後，客人的反應就是最好的見證者。

光是菜品用料、色香味俱全的呈現，就能預感到這味道肯定不會差。

大師傅陳煥章、田正業等人對菜品的判斷力自然毋庸置疑。

王衛國烹飪完畢後，對欒學堂道：“掌櫃的，現在可以讓菜來了嗎？”

“沒問題。”

欒學堂攔住了準備端上菜的小二。

他想要親自將這道菜送上桌，藉此觀察錢老闆的臉色。

若王衛國所言非虛，

光是想象一下，將來店裡會引來多少慕名而來的大批食客。

現在雖然豐澤園已是京城頭一號餐館，但仍與老字號八達樓以及四季餐廳並駕齊驅，平分秋色。

但如果王衛國的烹飪技巧屬實，豐澤園的名聲和等級定然能飛躍提升，在餐飲界傲視群雄。\"對了，王師傅，這道菜你打算定個什麼樣的價格？”

欒學堂拿著菜品即將離開時忽然反問道。

王衛國道：“這菜的成本擺在這兒，價格由您這位掌櫃來定再合適不過。”

“原料在這裡，價格高低應該在您心目中已有衡量，掌櫃你自有分寸。”

聽後，欒學堂暗自發笑，思考片刻覺得他所說不無道理，然後便端著冬陰功走向前廳。

來到等待已久的有錢老闆桌旁，他宣佈道：“錢老闆，這冬陰功是您剛才點的。”

有錢老闆一邊品茗，一邊等待食物，突然看見是欒掌櫃本人親自上菜，感到十分意外：“欒掌櫃，您居然能親自服務顧客，難得啊，這次我一定好好享用。”

走到桌前放下菜品後，欒學堂笑道：“不知這碗冬陰功合不合您的口味？”

錢老闆看到眼前的冬陰功，心中頗有些詫異：原以為欒掌櫃會以技術不過關或某位吹牛的廚師做出亂來的菜品充作冬陰功