第108章 面臨變革(第1/3 頁)

\"王師傅，豐澤園現在面臨變革，我們這些學徒沒了方向。

您能否幫我想想辦法？\"田正業直截了當提問，期盼能從王衛國這裡得到啟示。

\"田師父真是關心你啊，特地來問問王師傅能否幫你指條路。

\"黃明遠笑言。

從老田的話中可以感覺到他對傻柱深深的賞識。

“王師傅，您能教導一下我嗎？”

柱子傻氣地走過來，深深地向王國輝鞠了一躬。

既然師父及欒掌櫃都肯定王國輝的辦法，他就必須要找到一個解決之策。

柱子也得儘快為自己找出出路。

豐澤園不再僱人後，他必須找份新的工作。

不能讓柱子天天厚著臉皮賴在王家蹭飯吃。

就算王國輝不在乎飯食問題，解決了溫飽還會有其他花銷。

傻柱不願依賴易中海援助，身為男人，他希望能 ** 支撐家庭的經濟。

\"傻柱，出路其實很直接。

\"王國輝手裡擺弄著一隻小小茶壺。

這個壺是他從小攤尋得的精品，即使鑑定書無從下手確定其價值，他自己卻心知這是件難得的寶貝。

透過這幾天不斷的學習文物鑑定技藝，總算把這壺品頭論足了出來：那是明朝中期宮廷官窯的陶瓷茶壺，雖然沒有達到無價之寶的等級，然而仍有一定的經濟價值。

\"咱們這片區域正在建設一些大型鋼鐵廠，很快會湧入數千名工人到廠裡工作，這麼多工人肯定需要配備食堂。

\"王國輝說道，“食堂需要炒菜師傅的職位，傻柱你可以在那兒任職，離家裡還挺近的。”

這就是柱子本該走的道路。

...

豐澤園改為公私合營之後，無需添增更多廚師。

學成後的柱子去了紅星軋鋼廠食堂工作。

因為跟著田正業大師學習，初出茅廬就壓倒了一幫夥計，得到了廠長楊的讚賞。

\"去食堂吧！\"柱子雖然有點兒不情願，他深知食堂的模樣。

過去，在一些規模大的工廠乃至 ** 部門，常常設有食堂。

絕大多數的食堂根本不用專業廚師，任何人都能在那裡謀職，工人哪怕吃得再不好也會接受。

而柱子嘗過不少食堂的食物，甚至可以說難以下嚥，這讓他不願將自己的才華消耗在這種地方。

田正業眉頭緊鎖，同樣不太願意。

“說到底，柱子是我的徒弟，而且是最讓我滿意的。

他的技藝遠超一般廚師。”

原本，他認為柱子會進入豐澤園這樣的高階酒樓，經過幾年或幾十年的努力，成為新一代的川菜高手，師徒並立於業界。

現在，王國輝提議柱子做如此性質的工作，就連田正業都覺得不太甘願。

吳茂典和黃明遠點頭同意。

他們同樣有自己的徒弟，無法接受徒弟們在食堂工作，那樣顯得失面子、不符他們作為大廚的尊嚴。

“將來的情況與現在大不同。

廚師將同其他藍領工人一樣，依據級別分配工作。

與以往完全不同的，按照職業評定確定薪水。”

田正業繼續闡述未來趨勢，“這是時代的潮流，誰都無法改變，不僅僅是柱子，我們都無法迴避。”

聽完王衛國的話，田正業、吳茂典和黃明遠等幾個大廚都不約而同地陷入沉思。

按照這種發展趨勢，與其去擔心傻柱，他們自己更需要擔憂。

設想擁有絕活，卻只能在食堂裡操持大鍋菜，他們不禁感到鬱悶沮喪。

“各位師傅也別小瞧食堂