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第29章 泡泡菜(第1/3 頁)

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吃完飯後就是處理這些蔬菜做泡菜了。這些東西也好清理,主要是把辣椒的蒂給剪了,豇豆的蒂也去掉,黃瓜的話就不需要做什麼,只要洗乾淨了就行,搞完清洗一遍就好了,很快就能做好。

李志斌和蕭學沐兩人幫不上什麼忙,也不好就這樣看著,於是李志斌就將碗給洗了,蕭學沐給她們倆人將水給提滿。

魏薇看著擔水的蕭學沐突然想到了大隊長家的按壓式水井。

魏薇:“姜琦,你說打一個大隊長家那樣的水井要多少錢啊!”

姜琦:“不知道,應該不會很貴吧!不過有一個那樣的水井確實要方便很多,就是咱們這邊這麼多人,肯定會有人不同意的,要是我們幾個打的話,到時候他們來打水又不好拒絕。

自己打個井,提個水還要排隊,又很憋屈,不過要是打個那樣的井的話,咱們提水就方便很多,這個確實可以考慮一下,但快要秋收了,即使打也得秋收後了。”

魏薇:“確實,還有咱們現在離知青院那邊的廁所有點遠了,現在還好,冬天要是晚上上個廁所還要跑這麼遠,是不是太為難人了啊!

而且那個廁所又髒又臭的,我們是不是可以挖一個像城裡那樣,坑挖遠一點,用水衝的廁所啊!

不過,要是咱們挖了以後,他們那邊會不會也來這邊上廁所?人一多到時候又會很髒,煩,搞也不是,不搞也不是。”

姜琦也想到了那個廁所,忍不住皺了皺眉,“這個確實可考慮一下,等有時間就問一下他們幾個人吧!水井的事也可以問一下。”

魏薇:“行,這是最後一個辣椒蒂了,剪完就搞完了吧!然後呢?接下來做什麼?”

姜琦:“接下來就是把這些洗乾淨,放那裡晾乾。剛剛不是讓你燒了很多開水晾在那裡嗎!鹽也放好了,等它涼了以後就放罈子裡面,對了,你的罈子之前是洗了的吧?”

魏薇:“買回來就洗的乾乾淨淨的。”

姜琦:“那等明天早上,這些菜上面的水分就晾乾了,把它們放到罈子裡面。

再放入適量的辣椒段和花椒粒,然後加入涼白開,水要沒過這些菜,最後密封好就可以了。”

魏薇:“就這樣就行了?”

姜琦:“是啊!就這樣,要是能搞到白酒的話還可以適量的加入一些白酒,鹽可得放足夠啊!”

魏薇:“放心,知道。”

東西也搞得差不多了,魏薇就端著菜回去了。

照樣先洗好澡和衣服,一躺床上,魏薇就感覺到了不對勁,她的炕在發燙。

應該是今天晚上燒火燒的太多了的原因,因為今天又煮飯又燉鴨湯的,後面又燒水,灶一直沒有停火。

現在這炕根本就不能睡,躺到上面就像一個火爐。

在炕上躺了一會兒,完全睡不著,而且隱隱有出汗的跡象了,魏薇立刻就抱起被子和枕頭,拿著手電筒敲開了姜琦的門。

魏薇:“姜琦,姜琦,開一下門,江湖救急,江湖救急。”

姜琦一聽到魏薇的聲音趕緊開了門,看到她抱著枕頭和被子站在門外有點驚訝,“你這是怎麼了?這又是搞哪一齣。”

魏薇:“求收留,今天晚上那兩個灶一直在開火,現在那個炕滾燙滾燙的,根本睡不著。屋子也是悶熱悶熱的,像個火爐一樣。”

姜琦也想到了魏薇那邊今天晚上既是蒸飯又是煲湯,後面又一直在燒水,那個水壺就這麼大,今天晚上整整燒開了4壺水,所以還真是一直沒停火。

姜琦:“進來吧!看來灶多了,在夏天也不是那麼好啊!不過,冬天應該很暖和。”

魏薇:“那也太熱了。”

兩人在知青所也是挨著睡的,現在也習慣了,這炕睡兩個

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