最強炊事兵 第45節(第2/5 頁)

孟川還沒有做過野味的，非常想親自動手坐一次，於是說道：“方班長，這兩隻野兔交給我來做吧，我是我們營炊事排的，專門管做飯，第一次初來乍到，不如給你們露一手如何。”

方班長聽到孟川是炊事兵，立刻說道：“那就太麻煩孟少尉了，你是不知道，我們做飯都是輪流著來，一個二個都是個二把刀，做飯真的不好吃，也怕怠慢了你，這樣，你主廚，我來給你打下手。”

孟川笑道：“那好，正好我對高原上做飯有很多不解的地方，也需要向你求教一下。”

小李很快把掛在牆外的兩隻野兔拎進來了，孟川接過野兔看了看，肉質很緊，要是真的做好了，絕對是盤美味的食物。

孟川對方班長說道：“那我就做個土豆燉野兔吧，野兔雖然好吃，但是肉少骨頭硬，咱們十個人光吃肉的話根本不夠吃，正好土豆也是耐燉的，我就放在一塊燉了。”

方班長點頭道：“好，我這就叫小李去拿土豆。”然後又笑道：“孟班長還真是瞭解我們這啊，雖然我們這裡條件已經改善很多了，但是因為路途不便，冬天還是基本吃不到蔬菜，我當兵了這麼多年，冬天一直都是老四樣，土豆，蘿蔔，白菜，罐頭，現在吃的都已經沒啥感覺了。”

孟川也是一路走了兩個小時過來的，也知道不可能專門派個給養員天天去連隊搬新鮮蔬菜，所以即使這裡的伙食補貼高，但是食材的種類依舊只有這麼幾種。

孟川想了想說道：“方班長，咱們這裡雖然是高原，你說有沒有可能搞出一個大棚呢，我看這裡的日照強度也不低，雖然寒冷，但是如果經營得當的，在冬天蔬菜未必不能自給自足。”

方班長也構想過這個情況，但是這所需的花費可不是連裡能承受的，特別是高原土壤，如果真的有一天大棚建好了，因為土壤的緣故，種不出東西來，那簡直就太浪費了，而且改良土壤這個東西也沒人會，這裡的高原土壤能種啥，不能種啥，根本就沒人知道，最主要的一點，也是最重要的一點就是水的問題，戰士們冬天吃水都從外面弄點雪，化成水然後過濾，夏天吃水則到山溝去挑，根本沒閒功夫去給菜弄水啊。

而且是高原地區，一年中有大半年土地是凍起來的，就算是想試驗都沒辦法實驗，絕對是困難重重。

孟川聽完方班長的話，說道：“這需要克服的問題的確不少，這樣咱們先做飯，等我這次學習完之後，我多去回去查查資料，如果查出有關資訊的話，就給你們寫信。”

方班長聽到孟川這麼關心自己邊防哨所戰士們的生活，很感動，點頭道：“好，咱們先做飯，小李，多拿點幹辣椒過來，咱們讓孟少尉好好的吃一頓。”

在邊防哨所，幹辣椒是必備的食物，因為外面實在是太冷了，不吃點辣的驅驅寒氣，真的受不了，而且在外巡邏的話，吃點辣子也可以讓身體熱起來。

既然大家都喜歡吃辣，那孟川這次也就可勁的放辣子了，走了一路過來，真的凍得受不了。

此時天色也快黑了，老杜和鐵蛋也回不去了，只能現在哨所休息一晚上，緩緩勁，正好也蹭一下孟川做的土豆燒野兔。

野兔洗淨泡水裡，這樣可以把兔肉泡軟，等會做出來的口感更佳，泡完水之後最好是再拿開水濾一下血水，因為在高原上，只能用高壓鍋煮開水，所以孟川就直接把兔子扔到高壓鍋裡，壓一下，把血水壓出來。

因為在高原上燉東西，不可能像在平原上一味料一味料加，高壓鍋一但壓力起來了，鍋蓋可就打不開了，所以孟川得提前準備好香辛料才行，以為這裡比較喜歡吃辣，所以幹辣椒少不了，蔥薑蒜這些香辛料更是不能缺，這些都是加火氣，暖身子的，得稍微多放點。

醬油醋也得稍微放點，可以稍微起個上色和調味的作用，