第102章 第一次進酒樓(第2/2 頁)

。”

顧念道：“明日我要採買些竹杯回來，還要採些竹葉做竹葉茶。”

顧甲訝然：“竹葉也可以泡茶嗎？那我們經過青竹鎮時，念兒怎麼不提醒爹爹？”

顧念微笑著說：“爹爹，你已經有最好的茶了，我就不給你做那些低階茶葉了。”

顧念壓低聲音道：“我們自己的茶葉還沒種出來，酒樓裡來吃飯的客人用白開水招待有些失禮，我就尋思做些竹葉茶待客！”

顧甲唇角微勾，他還以為念兒能用竹葉做出好茶呢！

顧念指著膳房用木板隔起來的視窗說：“爹爹，這個視窗拆開，用木板加寬一個平臺，膳房的菜做好，擺在窗臺上當做傳菜口，省得傳菜的夥計一個一個往膳房跑著拿菜，既擁擠又浪費時間。”

顧念一解釋，顧甲和冬忍就恍然大悟，膳房裡本來就是二十幾個人了，到時二十多個夥計進進出出的確誤事，做個傳菜口，哪個桌位的菜有沒有做好一看就知。

“桌號牌得做出來！爹爹。”顧念說：“比如說一樓定下一號桌、二號桌一直到十二號桌。樓上從十三號桌到三十號桌。幾號桌點的什麼菜就一目瞭然了。”

顧甲和冬忍再次點頭肯定了顧念的提議，這樣是樓上還是樓下的客人憑號碼就知道了。顧甲大感欣慰，怪不得陸弟一直堅持要念兒親自來看看，果然效果不一樣！

顧甲決定了明天先找木工把傳菜口修改好。

顧念走到長條案邊，指著上邊的木架說：“這裡可以做一排小木樁，鍋用完了清洗乾淨後就掛在上面，防止鍋生鏽，要用也方便。”

冬忍點頭：“這樣很好！乾淨！”

膳房整體看過了，該改良的也改了。

“義父！我以後就在酒樓裡做大廚了嗎？”冬忍看著顧甲問。

“不！你只需要把廚工教會，還是在家裡。”顧甲溫和的說，接著又反問一句，“忍兒是想來酒樓做事嗎？”

冬忍趕忙回答：“義父，我還是做飯給義妹吃吧！酒樓裡的事我時常過來教一教！”

顧甲拍了拍冬忍的肩膀：“好？忍兒現在也可以獨當一面了！為父很欣慰！終身大事也得上點心，我還是希望你早日成家。”

冬忍臉紅了，眼神飄忽“嘿嘿”傻笑兩聲：“時候還沒到呢！到了時候我會和義父說的。”

顧甲笑了：“再去住宿房看看，沒問題就回去準備明天的事。”

說完帶頭出了膳房。

住宿房分了兩排，一排男子宿舍，一排女子宿舍。

酒樓裡女工用得不多，主要是洗菜和洗碗，燒火，配菜，這些小事。

宿舍裡都是通鋪，一間可以住五個人，一共有七間男子房舍，二間女子房舍。男子和女子房舍間用了竹子做的院牆圍了起來。

男子、女子分別都有共用的洗浴房和廁屋。

顧念覺得很滿意，青磚瓦房建的房子，洗浴房和廁屋都很寬敞。

前後院都看了一遍，顧念滿意了。稍微改變一點，也覺得完美了，剩下的就是菜譜了。