第78章 烤蝦乾，計劃做提鮮粉(第2/2 頁)

點柴。顧念想，要是有一個小烤箱就完美了。

直到鍋裡的蝦蟆變脆，蝦殼一捏就碎成了粉，空青抓一把用力一捏，真的成了蝦粉了。

幹蝦起鍋了，都放進油紙包裡，空青趕緊去院裡裝一篩蝦蟆繼續烤。

顧念拿一個竹篩放在石磨的槽口下，竹篩裡墊上一層油紙。開啟石磨的動盤，用乾淨的布巾擦拭乾淨動盤和定盤的溼氣。抓一把幹蝦放進磨孔，推動手柄，淡紅色的粉末從定盤四周流入底盤的勾槽，腥味很淡了，只有蝦粉的鮮香味。

一竹篩幹蝦磨完，溝槽裡也快堆滿了蝦粉，這個磨好的粉類可不會自己流向槽口，只能手動用竹刷輕輕的掃到槽口下的竹篩裡。

顧念捻了捻磨好的蝦粉，很軟滑，但還得用粉篩過一遍篩。

空青的第二鍋幹蝦烤好了，送給顧念後，拿著空篩又接著去烤蝦乾了。

冬忍稍微休息了一下，這會兒過來接替了顧念的推磨工作。

顧念騰出手了，去車廂裡找出粉篩和簸箕，簸箕放在青石板上，顧念墊上幾張油紙。將磨出的蝦粉倒出少量粉篩裡，左右晃幾下，細小的粉末從粉篩孔裡，落到下面的簸箕裡。粗糙的顆粒大的，不能篩下去的就都留在粉篩裡，顧念起身將粉篩裡的粗粉倒進磨孔裡磨第二次。

簸箕裡的油紙上就是細小的淡紅色粉末，顧念點點頭，滿意極了。

三個人的流水線工作，有條不紊，這種體驗是不曾有過的。

雖然忙碌，卻很充實。想著到了武縣就能這樣不緊不慢的生活，顧念覺得沒什麼不好。

回不去現代了，過好每一天，開心就行。

整個下午，空青、冬忍、顧念三個人重複做著同一件事。其他人偶爾也來換換手，心裡都不解小小的蝦蟆還要烤乾？磨成粉。

顧念只是說有用，沒和香菇粉混在一起，鮮味要差許多，所以暫時解釋不清。

直到太陽落山，三個人才停下休息。

院子裡油紙上的蝦蟆還剩小半，明天還得繼續烤蝦、磨蝦粉、篩蝦粉。

這是酒樓菜品的提鮮料，既要高品質，又要保密。

篩好的蝦粉，顧念先用油紙一斤一包的包起來。三個人從午膳前忙起，忙到晚膳前，也磨好了十二包蝦粉。

山奈確認了，大師姐才是這群人的主心骨。從吩咐師兄們種蘭花到貢茶再到蜜蠟，昨天大師姐解釋石磨的用法，做出那個口感尚佳的豆漿，再到那個鐵鏟…

山奈心驚了，大師姐怎麼這麼聰慧？難怪父王提出讓世子哥哥娶大師姐為世子側妃時，師父當時暴怒的翻臉…

看來這群人中，最深藏不露的人不是師父而是大師姐啊！

山奈抿了抿唇角，大師姐啊…